Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 426 | kalorije |
| 33 g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 426 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 33g | 43% |
| Zasićene masti 5g | 25% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 842mg | 37% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova lijepo začinjena salata od krumpira napravljena je s dodatkom slanine i nasjeckanog komorača.
Dresing majoneze aromatiziran je s nekoliko žlica crnog vinskog octa i malo nasjeckanog komorača. Preporučuje se krumpir s malim škrobom ili prstima jer posebno dobro drži svoj oblik.
Sastojci
- 2 kilograma krumpira (crvene kože)
- 6 traka slanine
- 1/4 šalice sitno sjeckanog luka
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog celera
- 1 kopar (sitno sjeckani)
- 2 žlice sitno nasjeckanog peršina
- 1 žličica soli, ili po ukusu
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra (ili po ukusu)
- 2 žlice crnog vinskog octa
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 šalica majoneze
Koraci za to
Ogulite (ili po želji ostavite neoljubive) i krumpir narežite na kockice. Stavite ih u veliku posudu i prekrijte vodom. U vodu dodajte oko 1 žličicu soli i kuhajte na jakoj vatri. Smanjite toplinu na niskoj, pokrijte tavu i kuhajte oko 15 minuta, ili dok krumpir ne porumeni. Ocijedite potpuno i ostavite da se krumpir potpuno ohladi uz pokrivač.
U međuvremenu, kuhajte slaninu u tavi na srednje jakoj vatri do hrskave. Izvadite na papirnate ručnike da se ocijede. Kad se slanina ohladila, zgnječite i stavite na stranu.
U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađeni krumpir s lukom, celerom, krastavcem i peršinom.
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu s ocatom, uljem, solju i paprom, po ukusu.
U smjesu s krumpirom dodajte preljev i lagano promešajte. Pospite nasjeckanom slaninom. Pokrijte zdjelu i ohladite do vremena posluživanja.
Savjet
U smjesu krumpira dodajte nasjeckana tvrdo kuhana jaja ili ukrasite narezanim tvrdo kuhanim jajima.
Oznake recepta:
- Krumpir
- krumpir salata sa slaninom
- prilog
- američki
