Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 16 komada (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 130 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 16 komada (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 130 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 26mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jednostavna pasta od badema je recept domaće paste od badema koja zahtijeva samo četiri sastojka i procesor za hranu. Nakon isprobavanja ove svježe, orašaste paste od badema, više je nikada nećete kupiti u trgovini.
Maslinova pasta ključni je sastojak marcipana i mnogih drugih europskih bombona i peciva. Kupiti u trgovinama može biti skupo, ali lako je napraviti kod kuće. Trebat će vam blanširani bademi (koje možete blanširati slijedeći ove upute) i veliki prerađivač hrane za ovaj recept. Ako je briga o sirovoj jajnici, možete koristiti pasterizirane bjelanjke koje se nalaze u kartonu u trgovinama.
Sastojci
- 1 1/2 šalice cijelih badema (napuhan)
- 1 1/2 šalice šećera u prahu (prosijan)
- 1 velika jajašca (lagano tučena, na sobnoj temperaturi)
- Po izboru: 1/2 čajne žličice bademovog ekstrakta
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Stavite cijeli blanširani badem i 1/2 šalice šećera u prahu u veliki procesor za hranu od 7 šalica opremljen čeličnom lopaticom. Obradite orahe i šećer dok matice ne budu fino samljevene, povremeno zaustavljajući struganje stranica zdjele procesora. Šećer će vam pomoći spriječiti da se orašasti plodovi pretvore u bademov maslac, ali ipak budite oprezni kod pretjerane prerade.
Jela
Nakon što se bademi jako fino mljeve, dodajte ostatak šećera u prahu i pulsirajte dok se potpuno ne umiješa u mljevene bademe.
Jela
Zaustavite procesor i dodajte jaje i ekstrakt badema ako koristite.
Jela
Uključite procesor i obradite pastu od badema dok se ne sjedini u grudici hrane.
Jela
Ako se čini vrlo ljepljivim, dodajte malo više šećera u prahu, žlicu odjednom, dok ne postane glatko.
Jela
Možete koristiti tijesto od badema odjednom ili zamotati da biste ga kasnije iskoristili.
Jela
Zamotajte ga čvrsto u plastičnu ambalažu, a zatim spremite u vrećicu sa patent zatvaračem.
Jela
Uživati!
Savjet
- Omotano na ovaj način, pasta od badema može se čuvati do 3 mjeseca u hladnjaku ili 6 mjeseci u zamrzivaču. Prije korištenja u receptima obavezno dovedite pastu od badema na sobnu temperaturu.
Oznake recepta:
- Bombon
- bademova pasta
- desert
- talijanski
