Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 0 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 zdjela (1 serviranje)
Mnogo kineskih jela s prženim kineskim proizvodima često dodaje puno „kineskog smeđeg umaka“ u njihova jela. Ovaj smeđi umak obično sadrži goveđu zalihu / goveđu juhu za dodavanje jelu dodatnog okusa, ali možete koristiti i pileći juhu / zalihu ako želite.
Moramo naglasiti da je "umak od smeđe boje" stvar zapadnjačke Kineze. U nekim kulturama smeđi umak uopće se ne koristi. Cijela svrha smeđeg umaka je zgušnjavanje umaka i dodavanje malo okusa. U pravoj istočnoj kuhinji ne morate dodati dodatni okus koristeći ovu vrstu umaka.
Pružili smo recept za normalnu verziju kineskog smeđeg umaka (govedina verzija) kao i alternativnu verziju piletine.
Često ćete lako naći smeđi umak uz popularna kineska jela, poput govedine s brokolijem, mljevenog mesa, itd.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- Goveđe juhe od 3/4 šalice
- 1 1/4 žlice umaka od ostrige
- 1 žličica tamnog sojinog umaka
- 1/2 žličice šećera
- 1 žlica kukuruznog brašna (ili krumpirov škrob)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Sve sastojke izlijte u tepsiju.
Ravnomjerno promiješajte i pazite da nema grudica kukuruznog brašna.
Prvo je zagrijte i nastavite miješati tijekom kuhanja i pirjati dok umak ne postigne debljinu koju volite.
Varijacija recepta
- Verzija pilećeg juha: trebat će vam 1 šalica pilećeg bujona (ili pilećeg zaliha), 1 1/2 žlice umaka od kamenica, 2 žličice tamnog sojinog umaka, 1/2 žličice smeđeg šećera i 1 žlica kukuruznog brašna (ili krumpirovog škroba). Sve sastojke izlijte u tepsiju. Ravnomjerno promiješajte i pazite da nema grudica kukuruznog brašna. Prvo je zagrijte i nastavite miješati tijekom kuhanja i pirjati dok umak ne postigne debljinu koju volite.
Oznake recepta:
- Piletina
- kinesko smeđi umak
- kineski
- Natrag u školu
