Jela
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 541 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 92 g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 541 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 17% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 185mg | 62% |
| Natrij 195mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrati 92g | 34% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 350mg | 27% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Flan je popularni kremasti kremasti desert u Španjolskoj i cijeloj Latinskoj Americi, a postoji mnogo verzija. Ovaj poseban recept za karamelnu bočicu cijenjen je zbog svoje jednostavnosti, tako da ako nikad prije niste napravili flane, sada je vrijeme za pokušaj!
Trebat će vam šest jela od vrhnja, ramekina ili drugog sličnog posuđa za kuhanje za pojedinačne obroke, plus velika posuda za pečenje u koju se svi udobno uklapaju. Kao i većina krema, ova se verzija peče u baño mariji ("bain marie" ili vodenoj kupelji) jer je za uspješno kuhanje deserta potrebna vlažna, neizravna toplina.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 1/2 šalice šećera (podijeljeno)
- 6 velikih jaja (čuva se na sobnoj temperaturi)
- 1 (14 unce) može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 2 (13 unca) limenke isparenog mlijeka
- 1 žličica vanilije
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Na srednje jakoj vatri ulijte 1 šalicu šećera u toplu tavu. Šećer neprestano miješajte dok se grije dok ne porumeni i ne pretvori se u karamel - to jest postane tamno smeđa tekućina.
Jela
Odmah ulijte otprilike 2 do 3 žlice karamele u svako od 6 pojedinačnih jela od vrhnja ili ramekina, naginjući ih tako da se karamela iznutra okreće. Radite brzo, jer će se karamela ohladiti i otvrdnuti gotovo čim udari u jelo. Zagrijte karamel u tavi ako se previše zgusne za rad.
Jela
U električnoj miješalici ili šlagom izmiksajte jaja. Dodajte sve 3 limenke mlijeka (1 kondenzirano i 2 upareno) i promiješajte.
Jela
Polako umiješajte u preostalih 1/2 šalice šećera, a zatim vaniliju. Nakon dodavanja svakog sastojka miješajte dok ne postane glatko.
Jela
Ulijte krem smjesu u posude obložene karamelom, raspoređujući ih jednako. Pojedinačne posude stavite u veliku staklenu, keramičku ili metalnu posudu za pečenje. Ulijte vruću vodu u posudu za pečenje oko jela od vrhnja do dubine od oko 2 inča.
Jela
Pecite pekmez 45 minuta u vodenoj kupelji. Provjerite nožem umetnutim točno u sredinu jednog od obroka; ako nož izađe čist, prirubnica je spremna.
Jela
Izvadite veliku posudu za pečenje iz pećnice i pažljivo izvadite pojedinačne posude iz vruće vode. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavite u hladnjak na sat vremena. (Ostavite pekmez u jelima u kojima su se pekli do vremena za posluživanje.)
Jela
Da biste poslužili, preokrenite svako pojedino jelo na mali tanjur, dopuštajući da se ispupči, a umak od karamele prelije se preko vrhnja.
Jela
Uživati!
Savjet
- Obavezno upotrijebite bain-marie - poznat i kao kupka s vrućom vodom - za kuhanje ovog krema. Svrha bain-marie je da stvara nježnu toplinu oko hrane i rezultira ujednačenim postupkom kuhanja.
Oznake recepta:
- Torta
- karamelna bočica
- desert
- latinski
