Diana Miller / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 631 | kalorije |
| 33 g | Mast |
| 45 g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 631 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 33g | 43% |
| Zasićene masti 18g | 90% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrij 404mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 45g | 16% |
| Dijetalna vlakna 10g | 37% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 242mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tko bi mogao pomisliti da bi skromna cvjetača napravila takav povratak kao i posljednjih godina? Nekada povrće sa mnogo zlostavljanja sada je draga svijeta kulinarstva i pozitivno sjaji u ovom receptu od karfiola i pilećeg curryja.
Ovaj recept za curry ne samo da je brz i jednostavan za pripremu, već je i jeftin, a hranjivo jelo i savršen za glavno jelo, ručak ili večeru.
Upotrijebite pileća bedra za ovo jelo, oni su jeftiniji za kupnju od fileta prsa, a ukusniji su i dobro rade u bilo kojem curry jelu - grudi se gube sa svim začinima.
Ovaj se recept može prilagoditi i za jelo od mesa bez jednostavnog izostavljanja piletine. Nastavite s receptom i zanemarite sve reference na pticu.
Sastojci
- 6 velikih pilećih bedara (bez kože i bez kostiju)
- 2 žlice ulja
- 1 veliki luk (sitno narezan na kockice)
- 2 zelena čilija (sitno narezane na kockice)
- 1 komad đumbira (1 inčni, sitno naribani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1 žličica kurkume
- 2 žličice garam masala
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 limenka rajčice (sjeckana)
- 1 može kokosovo mlijeko
- 1 cvjetača (narezana na cvjetove)
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- 2 velike šake špinata
Koraci za to
Skupite sastojke.
Započnite rezanjem pilećih bedara na komade veličine 2, 5 cm (1 "x 1"). U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja i pirjajte piletinu sa svih strana. Izvadite piletinu iz tave i držite na jednoj strani.
U istu tavu dodajte preostalu žlicu ulja, dodajte nasjeckani luk i kuhajte na srednje jakoj vatri dok luk ne postane mekan.
Dodajte zeleni čili, đumbir i češnjak i nastavite kuhati 1 minutu pazeći da ne izgori. Zatim dodajte čili u prahu, kurkumu, garam masalu i šećer i kuhajte još minutu neprestano miješajući.
Ulijte rajčicu i kokosovo mlijeko, dobro promiješajte, a zatim dodajte piletinu i cvjetaču. Pustite da stoji 10 minuta dok se cvjetača i piletina ne skuhaju. Dodajte malo zaliha ili vode ako se umak previše gusti.
Provjerite začin i po potrebi dodajte sol i / ili papar, a zatim promiješajte špinat sve dok ne počne venuti.
Curry servirajte u zagrijane zdjele s kuhanom rižom i / ili Naan kruhom ili chapattisom sa strane.
Alternativa piletini i cvjetači
Ovaj recept stvarno treba cvjetaču, začine i vrhnje, upravo joj to daje potrebnu teksturu i okus. Nakon toga dodajte ili oduzmite želji svog srca. Špinat prebacite na kelj ili drugo zelje, ili ih izostavite. Grašak je dobar dodatak kao i kukuruz. Na tebi je.
Na temelju recepta iz Love Your Greens
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- britanski
- zima
