Mike Cherim / Creative RF / Getty slike
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 85 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 442 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 442 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 11g | 55% |
| Kolesterol 238mg | 79% |
| Natrij 942mg | 41% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 238mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kupljena krupna salsa dodaje okus i vlagu ovom mesnom kruhu, a štedi vrijeme sjeckanja luka i paprike. Začinjeni sir također daje ovom receptu s mesnim dodatkom dodatni udarac. Poslužite uz rižu natopljenu svježim cilantrom i svježim sokom od limete, te pari zelenog graha ili kukuruza. Možete koristiti i srednju ili vruću salsu kako biste smjesi dodali više začina.
Sastojci
- 2 kilograma mršave mljevene govedine
- 1 šalica plitke rajčice u stilu
- 1 veliko jaje, pretučeno
- 1/3 šalice mlijeka u cjelini ili s malo masnoće
- 3/4 šalice suhih krušnih mrvica
- 1 1/2 šalice nasjeckanog paprikastog sira ili obični Monterrey Jack
- 2 žličice košer soli
- 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica mljevenog kumina
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F. Dno tave za pečenje lagano namažite nekoliko kapi biljnog ili kanolinog ulja.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, 2/3 šalice salse, jaje, mlijeko, krušne mrvice, 1 šalicu sira, sol, papar, kumin i kajenu i miješajte dok se tek ne sjedine.
Ruke namažite hladnom vodom i oblikujte mesnu štrucu u obliku kruha, širine oko 6 i visine od 3 do 4 inča, i stavite u pripremljenu tepsiju.
Preko preostalog 1/3 šalice salse posipajte vrh mesnog kruha, a na kraju preostalih 1/2 šalice sira. Pecite 1 sat i 15 minuta, ili dok termometar sa trenutnim očitavanjem ne dosegne 160 F.
Izvadite tavu iz pećnice i ostavite da se mesni kruh poklopi 10 do 15 minuta prije nego što ga narežete i poslužite. Poslužite uz dodatnu salsu sa strane.
Savjet
- Pazite da ne miješate mesnu smjesu. Premešavanjem mesa može se dobiti gusta i žilava tekstura. Najbolji način miješanja mesnog kruha je rukama. Prije miješanja temeljito operite i osušite ruke. Dobra opcija za miješanje mesa je stavljanje svih sastojaka u plastičnu vrećicu za čuvanje hrane. Zatvorite vrećicu i stisnite da se sastojci miješaju dok se dobro ne pomiješaju. Izvadite mesnu smjesu iz vrećice i oblikujte. Meso možete dodati naprijed i ostaviti da se potpuno ohladi. Sameljite mesni kruh i zamrznite kriške u plastičnim vrećama koje se mogu zatvoriti do 3 mjeseca. Kad ste spremni za upotrebu, izvadite onoliko kriški što vam je potrebno iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne u hladnjaku. Stavite kriške na posudu za pečenje, prekrijte folijom i zagrijte u pećnici na 350 F 10 do 15 minuta, ili dok se ne zagrije.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- tex-mex
- obiteljska večera
