Kelly Cline / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 351 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 2g | ugljikohidrati |
| 41g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 351 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 24% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrij 399mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 2g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovu metodu možete koristiti za gotovo bilo koju vrstu fileta guste ribe ako losos nije dostupan. Začinsko bilje, vino i lososu daju sjajan okus, dok ladica od folije olakšava čišćenje i održava vaš grill čistim. Ako ne možete s roštilja, pecite losos u vrlo vrućoj pećnici.
Sastojci
- 1 pol kilograma lososa (filet bez kosti, debljina oko 1 inča, poželjan veliki kraj)
- 1/2 limete
- 2 žlice bijelog vina
- 1 žličica majoneze (može zamijeniti maslac)
- Po izboru: 1/2 žličice košer soli
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice limunove paprike
- 1/2 žličice suhog origana
- 1/2 žličice suhog bosiljka
- 1/2 žličice suhog korova korova
- 1/4 žličice mađarske slatke paprike
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
Napravite pladanj od dvostruke duljine folije s velikim opterećenjem dovoljno velikom za filete lososa, tako da preklopite dugački komad na pola i preklopite sve četiri strane.
Škropite sprejom cijelu unutrašnjost ladice za foliju.
Posudu s folijom stavite na lim ili metalni pladanj za prijevoz do roštilja.
Filete lososa stavite u ladicu s folijom prema dolje (ili s kostima okrenutom prema gore, ako je skinut). Istisnite sok preko lososa i prelijte bijelim vinom. Pospite vrh lososa majonezom.
U maloj zdjeli pomiješajte zajedno košer sol, luk u prahu, češnjak u prahu, limunsku papriku, origano, bosiljak i korov korov.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po vrhu lososa, a zatim premažite slatkom paprikom.
Na vrući roštilj stavite posudu za pečenje s folijom.
Prebacite pladanj folije na vrući roštilj.
Kuhajte u vrućem pokrivenom roštilju 10 minuta po inču debljine fileta ribe.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ne prekuhavajte ili će biti suho i neugodno. Okretanje nije potrebno. Losos se radi kad poprimi svijetlo ružičastu boju i osjeća se čvrsto kada ga lagano pritisnete stražnjim dijelom vilice. Bijela riba se radi kad postane neprozirna. Ova metoda najbolje funkcionira s velikim, debelim fileima. Lopaticom podignite losos s kože da bi ga poslužili. Po želji ukrasite kriškama limete.
Varijacije recepta
Oznake recepta:
- losos
- glavno jelo
- mi regionalni
- pad
