Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 10 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 56 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 56 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 189mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pekli ste piletinu ili puretinu, ostavili da se odmara i sada je vrijeme da napravite papriku. Zašto se toliko iznenađuje da je ovo toliko iznenađujuće, ako kupujete skupo i alarmantnije, pripremljeni preparati često mogu biti opterećeni solju i drugim dodacima. Dakle, zašto ne napravite svoje. Lako je i također točno znate što je unutra.
Pileća riba je najbolja matičnjaka za posluživanje uz vašu pečenu pticu jer se pravi od sokova ptice i nekoliko drugih jednostavnih sastojaka. Okusi pečenja i variva lijepo se spajaju.
Ako u svom zamrzivaču nemate zalihe peradi, nemojte paničariti, možete upotrijebiti gotove zalihe ili kvalitetnu kocku dobre zalihe, ali kao što je spomenuto gore, provjerite razinu natrija, ponekad mogu, ali ne uvijek budite vrlo visoki.
Sastojci
- Pileća zaliha od 1 litre (1 1/4 pinte)
- 2 žlice običnog ili univerzalnog brašna
- 150 ml suhog bijelog vina
- 2 žlice žele crvene ribizle (neobavezno)
Koraci za to
Sve sokove izlijte iz limenke ili folije u kojoj ste pekli piletinu u zdjelu ili vrč.
Ostavite da se malo ohladi i žlicom odvojite masnoću koja će se isplivati na površinu i odbaciti. Preostale sokove stavite na jednu stranu.
Na ploču za kuhanje stavite limenku za pečenje u kojoj ste kuhali pticu, pazite da ne izgori. Preostali sokovi će početi ključati. U ovom trenutku dodajte brašno i brzo promiješajte da se izlupi sav talog iz kositra. Kuhajte još jednu minutu pazeći da ne izgori, ako pregrije, maknite s vatre i nastavite miješati.
Kad na vatri zagrijte lim za pečenje, ulijte vino i dobro promiješajte, a zatim dodajte sve zalihe odjednom i umiješajte u brašno i sokove. Dovedite do vrenja i pirjajte 5 minuta.
Dodajte pileće sokove (minus masnoća), vratite kuhati uz neprestano miješanje i kuhajte još 3 minute.
Dodajte žele crvene ribizle (ako ih upotrebljavate) miješajte dok se ne otopi, a zatim procijedite kroz sitno sito u posudu za ribu ili posluživač.
Oznake recepta:
- umak
- pileća riba
- prilog
- britanski
