Dok smišljate što trebate, a što ne bi trebali jesti dok očekujete, a posebno s onom hranom koju trebate izbjegavati tijekom trudnoće, lako je zaboraviti da ćete se često osjećati previše umorno da biste se zauzeli u kuhinji - posebno tijekom Vaša iscrpljujuća prva i posljednja tromjesečja. Podrazumijeva se da nikad nije bilo bolje vrijeme da se dobro jede i kuha od nule. Ovi zdravi recepti nude svu prehranu koju biste mogli poželjeti za vas i vaše rastuće dijete, ali neće vas predugo robijati.
-
Recept za jabučnu pita od granole
Fotografija © Karin Engelbrecht
Započnite slobodni dan s ovom zdravom granolom koja koketira s okusima tradicionalne nizozemske pite od jabuka, ali zapravo je dobra za vas i dijete. Izrađuje se od zobi, badema i lanenog sjemena, a čini se da nema glutena, laktoze i rafiniranih šećera. Uz pristojne granole koje zahtijevaju cijene više od 4 USD ovih dana, razmislite o svim novcima koji ćete uštedjeti da se bolje mogu iskoristiti za dječju sobu.
-
Začinjeni recept za salatu od brokule i bundeve
Jela
Ova salata s čili-začinjenim začinom upravo je ono što vama i bebi trebate za ručak. Bogati je izvor jednog od najvažnijih hranjivih sastojaka potrebnih tijekom trudnoće - željeza - kao i vitamina C potrebnog za apsorpciju. Naš savjet za umorne majke? Udvostručite bundevu da biste započeli sutrašnji ručak ili večeru (pomislite na primjer rižoto od bundeve ili tjesteninu od bundeve i kadulje).
-
Recept za pečenu kozicu od tartare s pranom
Tartare s roštilja na žaru. Foto © Kosmos
Ovaj sjajan recept za predjelo izaziva sav svjež, zest okus okusa prave tartare (tradicionalno sirove, sitno sjeckane morske hrane ili mesa), koju trudnice zbog očiglednih zdravstvenih i sigurnosnih razloga ne mogu konzumirati. Kozice se natapaju, a zatim aromatiziraju začinskim biljem i slatko-kiselim kiselim krastavcima i šire na češnjak protrljan češnjakom.
-
Recept od pečene mrkve i peršina u pećnici
Pečeno korijeno povrće. Fotografija © Karin Engelbrecht
Ovo ćete željeti kuhati dok je trudna i naučiti partnera kako ga napraviti dok se oporavljate od poroda. Jednostavan je, prilagodljiv, ukusan i hranjiv. Ovaj recept koristi mrkvu i pastrnjak, ali drugo veliko korijensko povrće za isprobavanje su krumpir, mrkva, celer i repa.
Pečenje pećnice otkriva prirodne šećere u povrću, dajući im slatkast, karameliziran okus bez dodavanja šećera i s vrlo malo masnoće. Štoviše, pećnica čini sve robinje za vas! Poslužite ga kao prilog ili jednostavno dodajte svom omiljenom slomljenom siru.
-
Indo-nizozemski recept za svinjsku papriku
Babi Ketjap (svinjetina u umaku od slatkog soje). Fotografija © Jen Voo Photography / Getty Images
Postoji način da i dalje uživate u sočnim mesnim jelima sada kada su rijetka govedina, janjetina i patka isključeni s jelovnika: jednostavno idite na gulaš koji ga kuhaju nisko i sporo.
Ne dopustite da vas odstrani 3-satno vrijeme kuhanja: ovo jelo od svinjetine i umaka od soje nadahnuto Indonezijom ne može biti lakše. Ovdje je vrlo malo pripreme, pa pustite da lonac obavlja sav posao dok idete i podignite noge!
-
Pečena piletina s recepturom Chermola
Fotografija © Terra
Naša lagana zabavna tajna, poussin - u osnovi samo maštovita pečena piletina - najjednostavniji je način nahraniti goste tijekom trudnoće, nije potreban maštovit hod ili rezbarenje! Dječji pilići se prije pečenja u pećnici brišu marokanskom marinadom od cilantro-a, češnjaka, limuna, sjemenki kumine, paprike i kajenske paprike.
-
Tradicionalni holandski recept za juhu od smeđeg graha
Fotografija © Karin Engelbrecht
Napunjena folatima, bitnim vitaminom skupine B koji može pomoći u sprječavanju određenih vrsta urođenih oštećenja, posebno oštećenja neuronske cijevi (NTD), poput spina bifida i anencefalije, ovu tradicionalnu nizozemsku juhu od graha dobro je dodati vašem repertoaru trudnoće. Mnoge trudnice žude za svježim, hladnim, kiselim okusima, a ovaj Super Simple Gazpacho prepun je dobrote rajčice.
-
Recept za muffine od kumina i Gouda
Oude kaas i kumin za muffine. Fotografija © Karin Engelbrecht
-
Recept za kovrčavu kelj saute
Foto © Sven Benjamins za Mo Media
U Nizozemskoj tradicionalno koristimo boerenkool (kovrčavi kelj) u boerenkoolstamppot, sveprisutno, ali vječno ugodno jelo od povrća s pireom. Poznati nizozemski kuhar i autor Yolanda van der Jagt sprema kovrčavi kale s malo čilija i đumbira za laganu povrtnu stranu.
-
Nizozemska palačinka za bebe s receptom za jabuku i slaninu
Fotografija © Karin Engelbrecht
Tko kaže da ne možete imati palačinke za večeru? Ti si trudna! Zapravo, u Nizozemskoj je sasvim normalno jesti pannenkoeken popodne. Srdačne palačinke, poput slanine i jabuke Pannenkoeken, posebno su popularne, ali kad ste trudni, stajanje pred vrućim štednjakom na natečenim nogama ne samo da je zamorno, već može biti i naporno mučno. Zbog toga volimo ovu štedljivu palačinku na dječjim palačinkama - svu lakoću pećnice nizozemskog originala Pennsylvania s slano-slatkim okusima kakve volimo.
