Diana Rattray
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 24 obroka
Ovi mini povučeni svinjski quicche izvrstan su način korištenja ostataka svinjskog ramena koji ostaju, a oni čine atraktivnu užinu za posebnu zabavu. Poslužite quicche s blagim ili začinjenim umakom za umakanje ili ocijeđivanje. Umak s roštilja bio bi izvrstan izbor, a možete ga i uz malo umaka Sriracha ili ljutog umaka.
Okrugli omoti za knedle ili wonton čine ove mini quicche super jednostavnim za pripremu, a peku se u mini šalicama za muffine u samo 15 minuta.
Sastojci
- 24 okrugla omota za knedle
- 1 1/2 šalice nasjeckanog kuhanog svinjskog pleća (vidi savjete)
- 1/2 šalice nasjeckanog Cheddar sira ili Cheddar Jack mješavina
- 4 zelena luka, tanko narezana
- 4 velika jaja
- 2/3 šalice lagane kreme ili pola i pol
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6).
Raspršite mini limenku za muffine od 24 šalice sprejom za kuhanje bez lijepljenja.
Poravnajte šalice za muffine okruglim wontonom ili omotima za knedle. Tupa ručka posuđa ili prsti mogu se koristiti. Samo pazite da ih ne rastrgate noktima.
U svaku šalicu stavite oko 1 žličicu svinjskog mesa, zatim nekoliko komada sira i posipanje zelenog luka.
U srednjoj zdjeli kombinirajte jaja s pola i pola ili lagano vrhnje, sol i papar. Umutite dok smjesa ne postane glatka i dobro izmiješana.
U svaku šalicu stavite oko 2 do 2 1/2 žličice (smjesa će se malo povećati dok kuhaju).
Pecite 14 do 15 minuta, dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju i ne namjestite nadjev.
Poslužite s malim zdjelicama kečapa ili mješavinom sriracha i kečapa, umakom s roštilja, začinjenim slatko-kiselim umakom ili drugim omiljenim umakom.
Napravi 24 priloga od predjela.
Savjeti stručnjaka
Dok je svinjetina ukusno i iznenađujuće punjenje za quiche, možete poslužiti i šunku ili slaninu narezanu na kockice, zajedno s nasjeckanim sirom i zelenim lukom. Začinjena bi bila i kobasica.
Da biste skuhali svinjsko rame, začinite ga solju i paprom ili mješavinom začina i pržite ga, masnom stranom, u pećnici od 350 F oko 1 sat po kilogramu. Ili ga kuhajte na laganoj ploči u štednjaku 8 do 10 sati ili oko 2 sata po kilogramu.
Oznake recepta:
- cheddar
- predjelo
- američki
- Halloween
