Kreativne obitelji / Getty slike
Vjerojatno se pitate zašto biste koristili maslačak, koji su korov koji u osnovi preuzima vašu prednju stranu. Pa, došlo je vrijeme da prigrlim maslačak. Istina je da je mnogo lakše nego se neprekidno boriti protiv njega, a na kraju ćete i sami navijestiti blagodati maslačaka svim svojim prijateljima. Maslačak se koristi ljekovito već tisućama godina, a u određenim je kuhinjama gotovo redovito. Zeleno sadrži visoko kalcijum, željezo i kalij te vrlo malo kalorija. Može se koristiti svaki dio biljke, lako se uzgaja, a čak je i atraktivan. Sve što trebate učiniti je prijeći negativne asocijacije s njima. Ako želite pokušati uzgojiti nešto novo u svom vrtu, napravite mu maslačak.
Listovi su ukusni u salatama i dobra su zamjena za špinat. Također lijepo djeluju u jelima od svježeg povrća. Okus slanine savršen je dodatak maslačkom lišća, a od njihovih dodataka profitiraju mnoge juhe i kasike.
Krune su poslastica kad se prže duboko, a korijenje se nakon zamjene i mljevenja može koristiti kao zamjena za kavu.
Cvjetovi imaju mnogo koristi, uključujući vino, svježe u salatama i duboko prženo u maslacu, a mladi pupoljci imaju veliku količinu proteina. Neotvoreni cvjetni pupoljci nježni su i ukusni, a nude mrvicu u zelenim salatama.
Upozorenje
Ne jesti maslačak koji je bio u kontaktu s gnojivima za travnjak, herbicidima ili bilo kojim drugim kemijskim onečišćenjima.
Pokretanje maslačaka
Maslačak se može sijati na otvorenom četiri do šest tjedana prije posljednjeg mraza. Sjeme posijajte izravno, a nakon što proklijaju iznad tla, tanko je tako da su udaljeni šest do osam centimetara. Maslačak je lako spremio sebe, ali često na mjestima gdje biste radije da ne narastu.
Uzgoj maslačaka
Maslačak više voli puno sunce, ali očito će rasti u gotovo svakom svjetlu. Kao što znate, zapravo nije važno kakvu vrstu tla imaju, je li drenaža adekvatna ili nešto drugo po tom pitanju, jer su ove biljke nevjerojatno otporne i tolerantne za loše uvjete. Na područja koja posijate dodajte liberalne količine komposta ako planirate žetvu korijena.
Berba maslačaka
Nekoliko tjedana prije branja listova prekrijte biljke tamnom neprozirnom tkaninom da blokira većinu svjetlosti, što će blanširati lišće, smanjujući gorčinu. Najmlađi listovi su najmanje gorki i najukusniji. Nježno lišće može se ubrati tijekom čitave vegetacijske sezone.
Korijen se može ubrati u bilo kojem trenutku. Osušeni korijen isjecite na komade duge dva centimetra i pecite na 300 F oko 10 minuta. Oljuštite pečene komade, dodajući četvrtinu čajne žličice kavi ili vrućoj čokoladi za novi okus.
Savjeti za uzgoj maslačaka
Maslačak se može dodati u vaš biljni vrt ili se može uzgajati u bloku ili redu u vašem povrtnjaku. Maslačak se također može izravno sijati u posude za žetvu bliže kuhinji.
Problemi i štetočine maslačka
Maslačak je uglavnom bez problema, na bolje ili na loše. Glavno na što morate paziti ako planirate ubirati zelje je blanširati zelje tako da ne postanu gorke. Osim toga, oni će rasti bez ikakvih problema.
