Claudia Totir / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 2 1/2 šalice (40 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 11 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 2g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 1/2 šalice (40 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 11 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 21mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 2g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jednostavna salsa bez kuhanja izvrsna je za dječje ručkove, zabave i obiteljske obroke. Izrađuje se od sitnih konzerviranih rajčica ili rajčica s običnim kockicama, tako da je tu puno manje sjeckanja. Slobodno koristite svježe rajčice, pogotovo ako su u sezoni.
Sastojci
- 2 (14 1/2 unce) konzerve narezane rajčice (sitne ili obične)
- Zeleni čili od 1 kockice može biti na kockice
- 1/4 šalice zelenog luka (tanko narezan)
- 1/4 šalice svježeg peršina (ili cilantro, sjeckani)
- 2 žlice limunovog soka (ili soka limete)
- 1/8 žličice crnog papra (svježe mljeveni)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite mrežaste sito ili drugo sredstvo preko zdjele i ocijedite rajčicu. Rezervirajte 1/4 šalice soka, a preostali sok izbacite (ili preostali sok sačuvajte i zamrznite da biste ga koristili u juhi ili zalihama).
Okombinirane ocijeđene rajčice i 1/4 šalice soka pomiješajte s narezanim zelenim čili papričicama, zelenim lukom i peršinom ili cilantrom. Dodajte sok limete ili limun, svježe mljevenu papriku, češnjak i sol.
Pokrijte i ohladite salsu najmanje 4 sata.
Salsu čuvajte u dobro poklopljenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
Poslužite uz tortilje čips ili uz burritos ili tacos.
Varijacije recepta
- Za uklanjanje sirovog, oštrog ukusa, češnjak narežite na nekoliko žličica biljnog ulja samo dok ne omekša.Dodajte 1 do 2 žlice mljevenog jalapeno čili paprike u salsu za dodatnu toplinu. Zeleni luk zamijenite sitno nasjeckanim crvenim lukom.Toss kuhanim kukuruzom, ljetnim tikvicama ili tikvicama, ili zelenim grahom s malo pripremljene salse.Top pečeni krumpir s nekoliko žlica salse.Ostavite običnu pečenu ili pečenu piletinu ili ribu sa salsom. Skuhajte hamburgere sa salsom, zajedno s ostalim preljevima.
Više od jednog načina za uživanje u salsi
Nemojte se zaglaviti u istoj rutini izrade salse s rajčicom, češnjakom i lukom. Postoji čitav svijet salsa koje možete napraviti i uživati vani samo variranjem nekih sastojaka.
- Kad imate prekomjernu količinu svježih rajčica, put je klasična svježa salsa. Isto tako, salsa od krastavca odličan je recept za korištenje kada imate pregršt krastavaca. Svježa salsa od kukuruza i crnog graha još je jedan način rada u ljetnom svježem povrću u paru s mahunarkama za dodatni protein. Svježe voće je još jedan način uživanja u salsi. Razmislite o upotrebi breskve s sokom od limete i medom ili kombinaciji manga i breskve te je uparite s ribom ili školjkama.
Oznake recepta:
- Rajčica
- bez kuhane salse
- predjelo
- meksički
