Diana Rattray
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 628 | kalorije |
| 41g | Mast |
| 62 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 628 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 41g | 53% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Natrij 397mg | 17% |
| Ukupno ugljikohidrati 62g | 23% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj nevjerojatno vlažan i jednostavan kolač od tikvica odličan je način korištenja vrtnih svježih tikvica. Ako u vašem vrtu imate višak tikvica od tikvica - ili od susjeda i suradnika - narežite ga i ispecite ovaj kolač. Uz to, to je idealan način upotrebe većih tikvica koje nisu baš dobre u slanim jelima.
Torta ne uključuje frosting, ali bilo bi divno s osnovnim glazurama od vrhnja ili krem sira. Ili jednostavno prosijte šećer u prahu preko obroka za tortu ili namažite tanke glazure ili desertni umak.
Sastojci
- 2 šalice tikvica (neoljuštene, mljevene)
- 1 šalica biljnog ulja
- 2 šalice granuliranog šećera
- 3 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 šalice / 9 unci višenamjenskog brašna
- 2 žličice cimeta
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica oraha (sjeckani)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite i pospite brašnom tepsiju od 9 do 13 centimetara.
Tikvice temeljito operite; odrežite i odbacite krajeve. Tikvice narežite na obradu hrane i disk za uništavanje ili koristite rešetku za kutije. Izmjerite 2 šalice i odložite.
U zdjeli s električnom miješalicom tucite ulje i šećer dok se dobro ne pomiješaju.
Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku; pomiješajte u vaniliji.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Promiješajte da se sastojci dobro promiješaju.
Dodajte suhe sastojke u smjesu šećera i jaja, naizmjenično s naribanim tikvicama. U tijesto stavite nasjeckane orahe.
U pripremljenu tepsiju izlijte tijesto.
Kolač pecite oko 35 do 40 minuta, ili dok ne odskoči ako ga lagano dodirnete prstom.
Savjet
- Koristite biljno ulje neutralnog okusa u pecivima. Neki dobri izbori uključuju kanolovo ulje, kukuruzno ulje, ulje grejpa, šafranicu ili blago kikirikijevo ulje. Izbjegavajte ulja jakog okusa, poput maslinovog, sezamovog, orahovog i lješnjaka. Produljite sezonu i zamrznite sjeckane tikvice. Tikvice narežite i zamrznite u malim vrećicama ili zamrzivačima u obrocima od 1 šalice za kruh od tikvica, kolače i muffine tijekom jesenskih i zimskih mjeseci. Veći tikvice imaju tvrđu kožu i veće sjemenke, ali izvrsne su za kolače, muffine i brze kruh.
Oznake recepta:
- torta
- kolač od tikvica
- desert
- američki
