Winfried Heinze / Getty Images
- Ukupno: 10 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 sati
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 631 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 64 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 631 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 196mg | 65% |
| Natrij 201mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 64g | |
| Kalcij 81mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Spor štednjak - poznat i kao lonac s posudama - prekrasan je izum za one od nas koji se nađemo pritisnutih vremena u večernjim satima. Tko želi doći kući nakon napornog radnog dana, raditi u kuhinji i staviti savršen obrok na stol? Uđite u spor štednjak. Sve možete napraviti ujutro, uključite ga i ostavite da radi svoj posao dok prolazite dan. Kad se vratite kući, čeka vas obrok, spreman za posluživanje bez puno dodatne gužve.
Ovaj sjajni recept za spor kuhač traje satima - ali ne i vašim satima. Počnite ujutro i vratite se kući na zadovoljavajući obrok.
Sastojci
- 1 goveđi hleb ili donja okrugla pečenka (oko 3 do 4 kilograma, podrezana masnoćom)
- 6 do 8 srednje crvenih krumpira
- 8 unci dječje mrkve
- 4 češnja češnjaka (cijela i oguljena)
- 1 žličica soli
- 1 žličica ružmarina (sušena, zdrobljena) ili 2 žličice ružmarina (sjeckani, svježi)
- 1/2 žličice papra
- 1/4 šalice vode ili goveđeg juha
- 1/4 šalice suhog crvenog vina
- 2 žlice kukuruznog škroba (otopljen u 2 žlice hladne vode)
- Neobavezno: 1/4 šalice peršina (sjeckani, svježi)
Koraci za to
Ujutro
Na dno sporog kuhača stavite krumpir, mrkvu i češnjak.
Utrljajte bilje i začine u govedinu, a govedinu stavite na povrće.
Dodajte vodu ili juhu i vino.
Pokrijte sporiju šporet i stavite je na nisku. Kuhajte 9 do 11 sati ili dok govedina i povrće ne omekšaju.
Kad dođe vrijeme za posluživanje
Izvadite povrće i prebacite na pladanj za posluživanje. Pokrijte ih da im bude toplo.
Izvadite pečenku i narežite je preko zrna na tanke kriške. Pokrijte kriške da budu tople.
Procijedite tekućinu za kuhanje i sklonite masnoću. Pomiješajte 2 šalice tekućine i smjesu kukuruznog škroba u maloj tavi. Miješajte dok se ne pomiješa.
Kuhajte na srednje jakoj vatri 1 minutu ili dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
Po želji ukrasite govedinu i povrće s peršinom i poslužite uz zadebljani matiranac.
Savjeti stručnjaka
Tehnički gledano, Crock-Pot je vrsta spora kuhala. Oboje se oslanjaju na vlažnu toplinu kako bi kuhali hranu polako tijekom dužeg vremenskog razdoblja, ali postoje neke manje varijacije između njih dvije.
Za ovaj recept, ako je moguće, poslužite mršavu pečenku ili neku drugu rezu govedine. Ako koristite masniji komad mesa, stavite ga u sporiji štednjak s masnom stranom prema gore.
Jedna do dvije žlice umaka od Worcestershirea dodati će lijep zijev ako vam se sviđa nešto s malo više uboda. Dodajte ga s juhom i vinom.
Oznake recepta:
- Krumpir
- peći u loncu za kuhanje s povrćem
- glavno jelo
- američki
