Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 217 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 217 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 682mg | 30% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 101mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne uživaju svi jesti lisnato zeleno povrće (pogotovo oni koji žive sjeverno od linije Mason-Dixon), ali kada se zelenkasto ogrlice savršeno začine i pravilno kuhaju, rezultat je jednostavno šarmantan. Ovaj veganski recept za rižu i zelje potječe iz dubokog juga gdje se ovratno zelje tradicionalno kuhalo u vodi, uz ostatke slanine ili svinjetine. Ovdje je biljna zaliha zamijenjena juhom od juhe s okusom mesa, a vegan margarin daje medij za prezimljavanje. Češnjak, paprika i kajenska nadopunjuju jelo dodatkom začina za ažurirani recept koji je savršen za veganski obrok u tjednu. Ako ne jedete vegansko, zamijenite maslac (umjesto veganskog margarina) s malo masnoće koja zasiti.
Prljava riža i zeljasto meso mogu se poslužiti kao vegetarijanska priloga u paru s prženim ili pečenim tofuom. A mesojedi mogu uživati u bijeloj ribi na žaru ili piletini za dobro izbalansiran obrok. Ili držati jelo s jednom loncu bacanjem u neku talijansku kobasicu. Ovaj niskokalorični obrok također je odlična opcija za sve koji kuhaju na proračun. Riža - jedna od najjeftinijih namirnica koju možete kupiti - čini jelo za punjenje (čak i bez tofua), a vitamini sadržani u ogrlicama osiguravaju vam gorivo kroz dan.
Za opciju bez recepta prema ovom receptu, provjerite naljepnicu na svojoj povrtnoj juhi. Ili još bolje, napravite vlastitu zalihu od nule da biste točno znali što je u njoj.
Sastojci
- 1 žlica veganskog margarina
- 1 srednji luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 šalica bijele riže basmati (ili slične vrste dugog zrna)
- 2 šalice povrtnog juha
- 2 žlice dimljene paprike
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/2 žličice soli
- 2 šalice ogrlice (isprane i nasjeckane)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Izborno: cayenne crtica
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici otopite veganski margarin na srednje jakoj vatri.
Jela
Dodajte luk i češnjak i pirjajte dvije minute ili dok luk ne postane proziran.
Jela
Dodajte rižu i kuhajte još minutu.
Jela
Dodajte povrtni luk, papriku, pahuljice crvene paprike i sol. Dovedite kuhati.
Jela
Dodajte kolutove i smanjite toplinu na nisku.
Jela
Pustite da se pirja 15-18 minuta, dok se riža ne skuha. Po potrebi dodajte dodatne zalihe.
Jela
Uklonite lonac s vatre, posušite jelo i po želji dodajte crni papar ili kajenski sir.
Savjet
- Većina recepata nalaže da se riža kuha al dente (još uvijek čvrsta kada se ugrize). Međutim, ovo jelo je najbolje ukusno kada je riža tek malo prekuhana i meka. Za još jestije jelo, prije posluživanja pomiješajte 1/4 do 1/2 žličice kajenske paprike (ili crticu ljutog umaka). Ovaj recept ima ukus čak i bolje kao ostaci, stoga obavezno napravite dovoljno da se sutradan spakirate za radni ručak.
Oznake recepta:
- Riža
- zelje i riža
- prilog
- južni
