Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Vrijeme odmora za tijesto: 30 min
- Prinos: 12 do 18 tarta
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 97 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 12 do 18 kolača | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 97 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrij 195mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 27mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za kolač od džema jedan je od prvih recepata koje smo ikada naučili ispeći, jer ih je tako lako napraviti. Samo malo tijesta i pekmeza ili za limunove korice koristite limunovu koricu.
Čini se da su se kolači pekmeza nalazili zauvijek i bilo kakva povijesna referenca na njih pojavila se u isto vrijeme kada je za izradu džema bio dostupan šećer (med, iako slatko nije dobro za pravljenje džema). Kako je šećer u bilo kojem obliku bio skup, jednostavan džem kolač imao je prilično statusni simbol. Tarte više ne nose takve slavne osobe i već su neko vrijeme izvan mode, ali ja sam sretan što ih vidim kako se vraćaju. Možete zamijeniti gotovo tijesto od kratkog tijesta kako biste uštedjeli vrijeme ili slijedite naš recept u nastavku da kore od tijesta napravite od nule.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- Za kore tijesta:
- 8 unci obično brašno
- Prstohvat soli
- 4 unce maslaca (narezano na kockice, ili jednaka mješavina maslaca i luka)
- 2 do 3 žlice vode (hladne)
- Za punjenje:
- 1/2 šalice džema od jagoda (ili bilo kojeg voćnog džema ili limunove korice)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na plin 350 F / 180 C 4. Lagano namastite kalup za trljanje 12 rupa s malo maslaca.
Napravite kore za tijesto
U zdjelu za miješanje stavite brašno, kockati maslac i prstohvat soli.
Jela
Radeći što je brže moguće, prstima umiješajte maslac u brašno dok smjesa ne nalikuje finim krušnim mrvicama.
Jela
U smjesu dodajte vode 1 žlicu odjednom i hladnim nožem promiješajte da tijesto zajedno veže. Zaustavite se kad se tijesto sjedini da ne bude previše ljepljivo.
Jela
Zamotajte tijesto u clingfilm i ohladite najmanje 15 minuta, do 30 minuta.
Jela
Tijesto se također može napraviti u pećnici hrane miješanjem brašna, maslaca i soli u posudi procesora na postavci pulsa. Dodajte vodu i zamotajte kao gore.
Skupite torte
Odvijte tijesto na lagano brašnuću radnu površinu i razvaljajte na debljinu od 1/4 inča.
Jela
Pomoću rezača ili šalica za kolače izrežite krugove od tijesta samo malo veće od rupa u pripremljenom kalupu za kolače. Lagano pritisnite jedan disk u svaku rupu.
Jela
U tepsiju obložene tijesto stavite nagomilanu žličicu džema ili limunove korice. Pazite da vam se ne napuni jer će se džem razliti kad je vruć i izgorjeti.
Jela
Ponavljajte dok se cijelo tijesto ne potroši - možete lijepiti ukrase tijesta i ponovo ih nekoliko puta prevrtati, tako da ne brinite, obavezno odmarajte krugove peciva prije kuhanja.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 min ili do zlatno smeđe boje. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Jela
Nakon što se ohladi, poslužite i uživajte!
Savjet
- Znamo da je primamljivo odmah zagristi zalogaj, ali NE jejte ih dok su vrući ili vam mogu izgorjeti usta. (Marmelada ostaje vruća dulje vrijeme.) Ako ih trebate napraviti u trenu, upotrijebite kupljeno u trgovini tijesto za kratko tijesto.
Oznake recepta:
- Tijesto
- džem kolač
- desert
- britanski
