Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 424 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 424 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 13g | 66% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrij 1185mg | 52% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 513mg | 39% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ukusna tepsija divan je način uživanja u kombinaciji tikvica i patlidžana, a budući da se povrće kombinira s rajčicom i lukom i slojevito je s gooey sirom i maslacem, to je jelo koje će čak i djeca voljeti. Ova povrtna tepsija savršena je za izradu ljeti kada su tikvice i patlidžan svježi iz vrta. Služite kao vegetarijansko glavno jelo za punjenje ili kao prilog uz piletinu ili govedinu.
Sastojci
- 1 veliki patlidžan (oguljen i narezan na kockice), ili 4 do 5 malih patlidžana (narezanih na kolute)
- 2 srednje tikvice ili ljetna tikvica, ili kombinacija (narezano)
- 1 žlica maslaca
- 1 srednji luk (sjeckani)
- 1 (14 1/2 unce) može zapeći rajčica
- 1 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 1/2 šalice nasjeckanog oštrog Cheddar sira
- 1 1/2 šalice mekanih krušnih mrvica
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite patlidžan i tikvice u veliku posudu i prekrijte vodom. Dovedite kuhati, smanjite toplinu na srednju i kuhajte dok povrće ne omekša oko 12 do 15 minuta. Dobro ocijedite.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Razpršite posudu s kaselom veličine 9x13 inča.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac od 1 žlice i pirjajte luk dok ne omekša.
Maknite s vatre i kombinirajte luk s pirjanom rajčicom, solju, paprom te ocijeđenim patlidžanom i tikvicama.
U srednjoj zdjeli pomiješajte meke krušne mrvice s otopljenim maslacem.
U pripremljenu tepsiju ulijte polovicu biljne smjese. Vrh s oko 2/3 sira i 2/3 krušnih mrvica.
Premažite ostatkom povrća i ostatkom sira i krušnih mrvica.
Pecite 25 minuta, ili dok se preljev lagano ne porumeni, a tepsija postane mjehurica.
Savjet
- Ako u receptu nemate vrstu krušne mrvice, možete zamijeniti osušenu verziju. Imajte samo na umu da će tekstura biti drugačija jer su meke krušne mrvice nešto lagane i lepršave dok su suhe, dobro, suhe. Pri mjerenju, 1 šalica mekih krušnih krušnih mrvica jednaka je 3/4 šalice suhih krušnih krušnih krupica; obje mjere jednake su 3 kriške kruha.
Mekane krušne mrvice nasuprot sušenim
Ovaj recept poziva na meke krušne mrvice umjesto osušene krušne mrvice. Osušene krušne mrvice su ono što nalazimo u kanisterima u trgovini - obične i začinjene, kao i sorta panko - a fino su samljevene i izrađene od suhog kruha u pećnici. Mekane krušne mrvice, s druge strane, izrađuju se od svježih (ili malo ustajalih) kruhova i prerađuju se u veće mrvice; najčešće ih moramo sami napraviti bilo jednostavnim trganjem kruha ili pulsiranjem u procesoru hrane. Osušene krušne mrvice uglavnom se koriste za oblaganje hrane prije prženja ili kao obvezujući sastojak u mesnoj štruci ili mesnoj kuglici; mekani komad kruha koristi se za nadjev, a kad se namaže rastopljenim maslacem, savršen je preljev za kasike i makarone i sir.
Sve što trebate znati o kupnji, spremanju i kuhanju patlidžanaOznake recepta:
- cheddar
- prilog
- južni
- obiteljska večera
