John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 6 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 4 obroka
Pravi pileći kordon bleu kompliciran je recept. Pileća prsa razvaljaju se plosnato, a zatim se pune šunkom i sirom. Grudi se razvaljaju, učvršćuju čačkalicom za zadržavanje punjenja, a zatim obloži u mrvicama od jaja i kruha. Ponekad je jelo duboko prženo; drugi put se umače i peče dok se piletina ne skuha i sir ne otopi. Divan je recept, ali žurljiv za napraviti.
Zašto biste prošli kroz sav taj posao, kad uz samo tri sastojka i svoju posudu dobivate jelo koje ima ukus baš poput njega?
Za cjeloviti obrok razmislite o dodavanju dječje mrkve i luka u kroker ispod piletine i posluživanju sa smeđom rižom basmati.
Sastojci
- 6 pilećih prsa bez kostiju
- 6 komada švicarskog sira, 1/2 "x 3"
- 1 (10 unce) može kondenzirana krema juha od gljiva s pečenim češnjakom
- 3 žlice. voda
- 1/4 žlice. papar
Koraci za to
Na radnu površinu stavite pileća prsa i prekrijte plastičnim omotom. Svaka pileća prsa spljoštite drvenom pincetom ili valjakom dok svaka ne bude debljina oko 1/3 ". Pripazite da piletinu ne rastrgate ili napravite rupice ili vrlo tanke mrlje. Uklonite plastični omotač.
Na sredinu svake pileće prsa stavite komad sira. Preklopite piletinu i osigurajte čačkalicama za oblaganje sira. Stavite pileće svežnjeve u spor štednjak.
Pomiješajte juhu, vodu i papar u manjoj posudi i prelijte preko pilećih svežnja pazeći da svi dijelovi budu potpuno prekriveni.
Pokrijte lonac s posudom. Kuhajte na tihoj temperaturi 6 do 7 sati, dok se piletina temeljito ne skuha na 165 F, koliko je testirano termometrom za meso.
Oznake recepta:
- Piletina
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
