Joff Lee / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 323 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 323 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 34% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 155mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 108mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je vizualno lijepo jelo. Duboko obojena, crvena narezana repa prekrivena je slatkim žutim kruškama, kozjim sirom i jednostavnom orahom od oraha. Salata se može poslužiti kao prvo jelo ili udvostručiti u glavnom jelu.
Sastojci
- 2 velike crvene repe (stabljike obrezane, oprane)
- 1 zrela kruška (korica, narezana tanka)
- 1/2 šalice pržene polovice oraha
- 2 žlice. sherry ocat
- 2 žlice. maslinovo ulje
- 2 žlice. orahovo ulje
- sol i svježi mljeveni crni papar po ukusu
- 2 šalice lišća dječje ružice
- 4 oz. kozji sir (bilo u dobrom obliku ili mekši svježi kozji sir)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Zamotajte repe u foliju, stavite u malu posudu za pečenje i pecite 1 sat, ili dok ne omekša (testirajte malim nožem). Ostavite da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, nožem istrljajte kožu i režite repove što je moguće tanjim; rezerva.
Narezati kriške repe na četiri ohlađene ploče salate. Po vrhu narezati krušku i orahe. U maloj zdjeli umutite ocat, maslinovo ulje i orahovo ulje. Začinite solju i svježim mljevenim crnim paprom po ukusu.
Bacite rukulu s nekoliko žlica preljeva i podijelite na vrh svake salate. Svaki tanjur premažite kozjim sirom (fino ga naribajte ako koristite čvrsti, starani kozji sir ili ga jednostavno izgnječite ako koristite meki kozji sir).
Ocijedite svaku salatu od repe i kruške s više dresinga, a dodatno će vam poslužiti sa strane. Poslužite odmah.
Oznake recepta:
- Kozji sir
- predjelo
- američki
- Božić
