Carme MV Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 24 frittera (24 obroka)
Ovi lagani voćni fritteri napravljeni su s komadićima svježeg voća ili bobica umočenim u jednostavno tijesto za fritter. Koristite kriške banane, breskve ili jabuke ili koristite svježe bobice.
Sastojci
- 1 šalica prosijanog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica šećera
- 1/2 žličice soli
- 2 jaja (odvojena)
- 1/2 šalice mlijeka
- Biljno ulje u jednoj četvrtini (za duboko prženje)
- 4 šalice banane (komadići; kriške breskve, komadići jabuke ili svježe bobice po vašem izboru)
- 1/2 šećera u prahu (ili cimet šećer)
Koraci za to
Prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
U zdjeli pomiješajte žumanjke, mlijeko i 1 žlicu kukuruznog ulja; dobro izmiješati
U metalnoj ili staklenoj zdjeli električnom miješalicom tucite bjelanjke do čvrstih vrhova.
U tijesto uvaljajte tučeni bjelanjke.
Ulijte ulje u veliku fritezu ili teški duboki čajnik i zagrijte na 370 F.
U tijesto stavite komadiće banane ili komade voća; lagano promiješajte premazati.
Pomoću kliješta, vilice ili žlice spustite izmućene komade voća u vruće duboko ulje i pržite ih 3 do 4 minute. Radite u malim serijama.
Ocijedite na papirnatim ručnicima.
Vruće friteze pospite šećerom u prahu ili uvaljajte u smjesu šećera s cimetom.
Oznake recepta:
- fritule
- prženo tijesto
- doručak
- južni
