Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 kilogram (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 436 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 77 g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 kilogram (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 436 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 154mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 77g | 28% |
| Dijetalna vlakna 22g | 79% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 199mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za zeleni grah sa slaninom pun je izvrsnog okusa. Preljev u njemačkom stilu je jednostavan i ukusan. Za ovaj recept koristite svježi ili smrznuti zeleni grah.
Dodajte dodatnu slaninu, ako želite. Kombinacija svježeg graha i zrna žutog voska je atraktivna i ukusna.
Sastojci
- 1 kilogram svježeg graha ili voska, ili kombinacija
- 4 do 6 traka slanine
- 1 srednji luk (sjeckani)
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1/4 šalice jabučnog octa
- Kosara sol (na ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte svježi grah u pokrivenoj tavi u oko 1 1/2 šalice vode s 1/2 žličice košer soli, dok ne omekša. Alternativno, kuhajte smrznuti grah na štednjaku u vodi slijedeći upute za pakiranje.
Iscijedite zeleni grah, u kojem se zadržava oko 3/4 šalice tekućine za kuhanje. Ako nemate dovoljno tekućine, koristite malo pilećeg ili nezaslađenog pilećeg zaliha ili vode.
Kockice slanine. U tavi ili tavi pirjajte narezanu slaninu s lukom dok se slanina ne skuha i luk ne porumeni.
U smjesu slanine dodajte rezerviranu tekućinu od graha. Dovedite do vrenja i pirjajte oko 4 do 5 minuta, ili dok se smjesa ne smanji na pola.
Dodajte šećer, jabučni ocat i kuhan grah. Zagrijte i začinite solju i paprom po ukusu.
Varijacija recepta
- Za zgušnjavanje umaka umiješajte 2 žličice kukuruznog škroba u ohlađenu rezerviranu tekućinu za kuhanje zelenog graha. Dodajte ga u smjesu slanine i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte šećer, ocat i grah. Zagrijte i začinite po ukusu solju i paprom.
Oznake recepta:
- grah
- prilog
- njemački
- obiteljska večera
