Osigurači / Getty slike
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 10 min
- Cool: 30 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 271 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 271 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 29mg | 10% |
| Natrij 92mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za tortu od jagoda s jagodama zaista je epitet proljeća i ljeta. Poziva na svježe bobice slojevite preko punjenja slatkog krem sira. Ako imate priliku koristiti bobice koje ste sami ubrali, idite na to. Nema ništa poput svježe ubrane jagode. Oni su slatki, trnoviti i sočni istovremeno.
Ovu tortu treba napraviti prije vremena tako da se ima priliku postaviti. Glazura, napravljena od nekih bobica, jednostavna je i svježa, savršen je dodatak hrskavoj kore i nježnim bobicama.
Sastojci
- 1 (9-inčni) tijesto s toplom vodom
- Za bobice:
- 6 šalica jagoda (oljuštenih)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica vanilije
- Za sloj krem sira:
- 1 (8 unce) paket krem sir (omekšan)
- 1/2 šalice slastičarskih šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica limunove korice
Koraci za to
Slijepo ispeći koricu tijesta
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Stavite tijesto u posudu za pite. Izravnajte je s utezima za pite ili aluminijskom folijom i suhim grahom. Pecite koricu pita do svijetlo smeđe i hrskave, oko 8 do 10 minuta. (To se naziva slijepo pečenje.) Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite.
Pripremite bobice
Skupite sastojke.
Izmutite dovoljno jagoda za mjerenje 1 šalice.
U teškoj tavi pomiješajte granulirani šećer i kukuruzni škrob te umiješajte sok od 1 žlice limuna i sok od pire-jagode.
Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne i ne zavre. To bi trebalo trajati oko 5 do 7 minuta. Kuhajte i miješajte smjesu jagode 1 minutu, a zatim maknite s vatre, umiješajte vaniliju i ostavite da se potpuno ohladi. Pazite da se ovaj umak ohladi prije nego što ga stavite na tortu, ili će otopiti punjenje s krem sirom.
Napravite sloj i sastavite krem sir
Skupite sastojke.
U srednjoj zdjeli tucite krem sir sa slastičarskim šećerom, 1 žlicom limunovog soka i limunovim koricama dok ne postanu glatki i raširite u ohlađenoj kore od pita.
Preostale jagode ostavite cijele i rasporedite preko pite. Kuhanu i ohlađenu smjesu od jagoda prelijte preko jagoda i ohladite 3 do 4 sata ili dok se ne postavi.
Nasjeckajte na klinove za posluživanje. Preostalu pitu stavite u hladnjak.
Kako odabrati svježe jagode
Kada kupujete svježe jagode, potražite one čvrste i jednolike boje, bez mekih i vlažnih mrlja.
Bobice ne treba isprati dok ih ne budete spremni koristiti; vlažne bobice će vjerojatno postati plijesni čak i u hladnjaku.
Kad su spremne za upotrebu, bobice dobro isperite, a zatim odrežite gornji lisnati dio i sva bijela ili svijetlozelena područja. Nasjeckajte bobice s kraja stabljike prema dolje.
Oznake recepta:
- pita
- desert
- američki
- Uskrs
