Začinjena azijska Marinada.
Što se tiče BBQ, Inc.
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Marinata: 60 min
- Prinos: pravi 2 1/4 šalice (15 porcija)
Ovo je omiljeni recept moje marinade za suprugu, koji je napokon pristala podijeliti. Koristili smo ovu marinadu od škampa, govedine, piletine, svinjetine i povrća s roštilja. Količinu paste za čili prilagodite svojim okusnim pupoljcima. Dakle, pokušajte ovo sljedeći put kada jedete u obroku ili jednostavno upotrebljavate ovu mješavinu u prženim prstima ili kuhajte na pari i smanjite kao umak za posluživanje.
Sastojci
- 1 šalica / 240 ml sojinog umaka (malo natrija)
- 1/3 šalice / 80 ml zaliha (malo natrijuma, piletina, govedina ili povrće)
- 1/4 šalice / 60 ml biljnog ulja (plus, 1 žličica / 5 ml sezamovog ulja)
- 2 zelena luka (sitno sjeckani)
- 2-3 češnja češnjaka (mlevena)
- 1 žlica / 15 ml octa (rižino vino)
- 1 žlica / 15 ml mirina
- 1 žlica / 15 ml meda
- 1-2 žlice / 15-30 ml čilija (paste)
- 1 žličica / 5 ml Worcestershire umaka
- 1 žličica / 5 ml đumbira (svježi, ribani ili 1/2 žličice / 2, 5 ml đumbira u prahu)
- 1/2 žličice / 2, 5 ml praha luka
- 1/2 žličice / 2, 5 ml soli
- 1/4 žličice / 1, 2 ml crnog papra
- Neobavezno: 1/4 šalice / 60 ml cilantra (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte sve sastojke u srednjoj posudi i dodajte meso ili povrće.
Za povrće i škampe marinirajte 1 sat, za piletinu do 3 sata, a za govedinu do 8 sati.
Smjesa se može čuvati do 5 dana u hladnjaku ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi.
Oznake recepta:
- chili
- umaci
- azijski
- rođendani
