Shannon Miller / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 8 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 3 desetaka kolačića (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 96 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 3 desetaka kolačića (36 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 96 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 80mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ti kolačići od bundeve od staklenke sa cimetom mekani su i začinjeni zabavni savršeni za jesen. Uživajte u ovom kolačiću bez glutena uz šalicu čaja u podne, ili ih spakirajte u vrećice za ručak za jesensku poslasticu.
Sastojci
- 2 šalice bezglutenskog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice guma ili ksantanske gume (ako koristite mješavinu koja sadrži ksantan ili guar gumu, preskočite ovaj sastojak)
- 1/2 šalice maslaca (nesoljeno)
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1/4 šalice melase
- 1 jaje
- 1 šalica pire od bundeve u konzervi
- 1/3 šalice mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Sastojci glazure:
- 1 šalica slastičarskog šećera
- 1 žlica mlijeka
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 190 ° C na 375 F.
Linija 2 velike ploče za pečenje pergamentnim papirom, silikonskim jastučićima ili lagano namašćenom.
U srednjoj zdjeli za miješanje kombinirajte brašno bez glutena, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i gumu guar ili ksantan (ako vaša mješavina već ne sadrži gumu). Umutite dok se dobro ne sjedine.
U zasebnoj zdjeli za miješanje krem maslac i šećer dok ne postanu lagani i tečni. Dodajte melasu, jaje, pire od bundeve, mlijeko i vaniliju. Beat dok se ne pomiješa.
Polako dodajte suhe sastojke vlažnim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.
Na pripremljeni lim za pečenje bacite kolačiće u velikodušno zaobljene žličice. Pecite oko 12 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Dok se kolači peku, pripremite glazuru šlagom, mlijekom, cimetom i vanilijom u srednje zdjeli dok glatka i sjajna.
Kuhajte kolačiće 1 do 2 minute. Kašikom ili kistom premažite glazuru na kolačiće.
Savjet
- Za veće kolačiće, tijesto bacite na pripremljeni lim za pečenje koristeći zaobljenu žlicu i pecite dodatnih 2 do 3 minute ili dok kolačići ne budu gotovi. Provjerite da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek pročitajte etikete proizvoda prije kupnje. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Varijacije recepta
- Ako nemate cimet i muškatni oraščić, pokušajte zamijeniti "začin pitu od bundeve", koja je sezonska mješavina začina koja sadrži dva začina (i druge). Ako imate svježe bundeve od bundeve, možete koristiti meso bundeve umjesto konzervirano bundeva. Obavezno uklonite sve sjemenke, parili meso i napravili glatki pire od njega. Za ovaj će vam recept trebati samo jedna šalica, pa ga dodajte ostalim receptima. Guma ili ksantanska guma možete pronaći u prodavaonicama za pečenje, boljim trgovinama i na mreži.
Oznake recepta:
- keksi
- užina
- američki
- pad
