Molly Watson
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 170 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 170 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 60mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 8g | 27% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 54mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jednostavno pari zeleni grah i tanko narezani crveni luk čine ukusnu i izvanrednu ljetnu salatu. To se čini previše jednostavno, zar ne? Pa ipak, ovo je jedna od onih kombinacija u kojoj je cjelina veća od zbroja njenih skromnih dijelova. Je li oštar luk protiv poniznog graha? Svijetli preljev? Ili se samo pupaju sjajni ljetni okusi? Sve gore navedeno, siguran sam.
Po mom mišljenju, grah se samo poboljšava, kako se previjaju u preljev, ovo je izvrsno jelo za odlaganje za ljetne potice, roštilje, izletišta i druga druženja na kojima želite hranu koja se može malo zavaliti i ostati ukusna.,
Sastojci
- 1 kilogram graha
- 1/4 šalice vode
- Finska morska sol (na ukus)
- 1 mali crveni luk
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica crnog vina ili bijelog vinskog octa
- 1/2 žličice senfa
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrežite zeleni grah.
U velikoj tavi zagrijte 1/4 šalice vode na jakoj vatri. Dodajte grah, pospite solju, poklopite i kuhajte dok grah ne postane hrskav i ne ispari, otprilike 3 minute.
Grah isperite hladnom vodom, temeljito ih osušite i ostavite na stranu.
U međuvremenu ogulite i prepolovite luk. Nasjeckajte ga na tanke polumjesece i stavite na stranu. (Isperite kriške hladnom vodom da umanjite jak okus sirovog luka, ako želite, samo ih temeljito osušite prije nego što ih dodate u salatu.)
U veliku zdjelu (dovoljno veliku da baci sve povrće) umutite zajedno ulje, ocat i senf. Dodajte sol i papar po ukusu.
Kuhani grah i narezani luk stavite u zdjelu s preljevom i bacite da se grah i luk temeljito premažu.
Možete poslužiti odmah ili pustiti da sve sjedne i marinirate malo prije posluživanja (ako ćete ga izdržati više od sat vremena, poklopite i ohladite).
Savjet
- Koliko podrezujete grah kombinacija je vrste graha pri ruci i osobnog izbora. Staromodni grah od stringova treba da taj niz povuče; iako su mnogi grah izvadili strune iz njih, i dalje volim odvojiti krajeve, iako neki to mogu smatrati gubitkom vremena. Najbolji način da okusite preljev za salatu je da umočite element koji će ići u salatu (u ovom slučaju zeleni grah) u nju i zalogaj - daje vam najbolji kontekst za procjenu konačnog ukusa.
Oznake recepta:
- salata
- prilog
- američki
- cookout
