StockSnap / Pixabay
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1/2 do 3/4 šalice (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 119 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1/2 do 3/4 šalice (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 119 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 55mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Avokado nudi bogatu, kremastu, hranjivu tvar utemeljenu na ovom laganom i zadovoljavajućem preljevu za salatu. Volimo ga napraviti u zdjeli za salatu u koju ćemo baciti eventualnu salatu za minimalno čišćenje, ali čuva je na nekoliko dana u dobro zatvorenoj staklenci ili pokrivenom ramekinu, ako želite napraviti ispred.
Mljeveni kumin dodaje zemljanu ravnotežu bogatom avokadu i svijetlom soku limete, ali ako niste ljubitelj kumina, slobodno ga izostavite.
Savršen je za rumunsku salatu, druge super hrskave zelje, ili čak i za kupus u većoj količini od klanja jer je fizički težak. Njegov bogat okus također se lijepo ljuti dodacima poput sitno crvenog luka ili super hrskavog, hrskavog povrća poput rotkvica i komorača. Mrvica sira od cotije lijep je dodatak i kada koristite ovaj preljev.
Sastojci
- 1 mali češanj češnjaka (ili šalotka)
- 1 do 2 žlice soka limete (svježe)
- 1/2 do 1 avokada
- 2 do 3 žlice maslinovog ulja (ili avokadovo ulje)
- 1/2 žličice kumina
- Fina morska sol
Koraci za to
Ogulite i narežite češnjak ili šaloticu. Stavite u veliku zdjelu salate i dodajte sok limete.
Izrežite avokado na pola po dužini, rezavši u avokado dok ne pogodite u jamu, i režite naokolo, ne prolazeći kroz jamu. Prekrijte dvije polovice kako biste iscijedili avokado. Izvadite meso s jedne strane u veliku zdjelu salate. Ako je riječ o velikom avokadu, čvrsto ga zamotajte s drugom polovicom, s jamom još uvijek u njemu, i ostavite ga za drugu upotrebu. Ako se radi o malom ili srednjem avokadu, izvadite jamu iz druge polovice, a meso istresite u zdjelu.
Izmiksajte avokado dok bude što glađe; Otkrivamo da je vilica najbolji alat za to. Dodajte ulje i umiješajte i to.
Umiješajte mljeveni kumin. Dodajte sol po ukusu (nemojte se zadržavati ovdje, avokado najbolje sjaji kad je pravilno začinjen).
Savjet
- Ako želite zaista nevjerojatan okus, samljeti vlastite sjemenke kumina, prvo ih nazdravite: u malu tavu na srednje jakoj vatri stavite oko 1 žličicu sjemenki kumina. Kuhajte, često miješajući ili protresući, sve dok kumin lijepo ne miriše i prepeče. Prebacite kumin na tanjur ili drugu posudu gdje se sjemenke mogu ohladiti u više ili manje jednom sloju, tako da se brzo ohlade i ne nastavljaju previše tostirati. Samljeti u mort i peteljku, mlin za začine ili čistu mlin za kavu.
Oznake recepta:
- avokado
- salata
- meksički
- obiteljska večera
