Sir na roštilju s tartufima Taleggio i cvjetovima tikvice
- Ukupno: 17 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 1 sendvič (1 serviranje)
Pogledajte ovo, prekrasni cvjetovi tikvice natopljeni medom i prekriveni kandiranim sjemenkama bundeve slojevitim između pečene bundeve pereca pune pahuljaste svježe rikote, rastopljenog oštrog cheddara i sira Taleggio. Ovaj sir na žaru zvuči prilično nevjerojatno, zar ne? Da!
Oh, a ako ne možete pronaći cvjetove tikvice ili za njih nikada niste čuli, potražite na lokalnom tržištu poljoprivrednika tijekom ljetnih mjeseci kako biste pronašli ove prekrasne i nježne cvjetove koji su savršeni za sve vrste recepata.
Sastojci
- 1 pecivo od pereca
- 1 kriška cheddar sira (oštra)
- 1 žlica rikote (svježa)
- 1 žlica kandiranih sjemenki bundeve
- 2 cvjetanja tikvice
- 1/2 žlice meda
- 3 tanke kriške sir Taleggio
- 2 žličice maslaca (slani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Započnite rezanjem gornje vanjske i donje vanjske strane peciva - što je moguće tanjije, kako biste otkrili spužvasti dio kruha koji je dobar u upijanju okusa.
Na donju koru položite tanki sloj cheddara, mrvicu svježe rikote i kandirane sjemenke bundeve.
Nježno otvorite cvjetove tikvica i stavite ih na vrh.
Premažite medom, a zatim dodajte Taleggio.
Završite dodavanjem gornje lepinje, a zatim premazavanjem vanjske strane sendviča.
Na srednjoj vatri pecite sendvič u lijevanom željezu ili u prešanom paniniju dok se sir ne rastopi, a kruh postane zlatan i hrskav.
Pričekajte nekoliko minuta da se sir u sendviču zgusne, a zatim ga narežite na sredinu i odmah poslužite.
Savjet
- Preporučujemo da imate malo više meda u blizini za uranjanje sendviča.
Oznake recepta:
- cheddar
- ručak
- američki
- ljeto
