Slaven Vlašić / Getty Images
Rachael Ray je voli ili mrzi njenu vrstu ličnosti. Milijuni obožavaju njezinu duhovitost i prizemljenost. Ostali, uključujući mnoge slavne kuhare i pisce hrane, grozne su kritike na nju. Čitav blog je posvećen slamanju samoproglašene Anti Marte Stewart.
Lako je otpustiti Rachael kao kuharicu amatera. Koristi boksovane sastojke, mrzi specijalne namirnice u receptima, njena hrana često ima blesave nadimke, a za ekstra djevičansko ulje koristi kratice poput EVOO. Ona se kikoće kad kuha i pravi komentare za maloljetnike. Ono što njeni kritičari ne razumiju jest da je Rachael zabavna i to ljudi žele.
Na televiziji ima na desetke kuharskih emisija. Kad bi ljudi samo željeli znati recept, mogli su kupiti knjigu. Ljudi vole Rachael zbog njezine angažirane osobnosti, njeni recepti odgovaraju američkom načinu života - jeftino i jednostavno, i što je najvažnije, Rachael Ray je netko s kime mogu biti povezani.
Rani kulinarski počeci
Rachael kaže da se rodila u kuhanju.
"Moje prvo živo sjećanje je promatranje mame u kuhinji restorana. Prevrtala je nešto špatulom. Pokušala sam je kopirati i na kraju sam grizla palac desne ruke! Imala sam tri ili četiri godine. Svi s obje strane moje obitelji kuhaju."
Obitelj Ray posjedovala je nekoliko restorana na Cape Codu u Massachusettsu. Kasnije se obitelj preselila u New York, gdje je njezina majka otišla raditi kao nadzornik hrane u lancu restorana.
"Bio sam okružen svim različitim stilovima kuhanja i radio sam u industriji prehrambenih proizvoda u gotovo svim kapacitetima koje možete zamisliti."
Rachael jede veliku jabuku
Rachaelina profesionalna karijera započela je na Macy's Marketplace u New Yorku na šalteru slatkiša. Potom je unapređen u upravitelja odjela svježe hrane. Nakon Macyjevih, Rachael je bila uključena u otvaranje Agata & Valentina, proslavljenog njujorškog gurmanskog tržišta, gdje je bila direktorica trgovine i kupac.
Povratak u planine
Iako je uživala u karijeri u gradu, Rachael je željela vratiti životni stil kakav je poznavala na Adirondackima. Kad je jednom stala na površinu, Rachael je upravljala pabovima i restoranima u čuvenom odmaralištu Sagamore na jezeru George, a zatim ju je zaposlio Cowan & Lobel, veliko tržište gurmana u Albanyju, kao njen kupac hrane.
Carstvo je rođeno
Kao način povećanja prodaje tijekom praznika, Rachael je započela niz kuharskih predavanja, 30-minutno jelo. Časovi su postali toliko popularni da su ih pokrivale lokalne vijesti. Sljedećeg tjedna, televizijska postaja u Albanyju tražila je od Rachael da napravi tjedni segment 30-minutnog obroka za večernje vijesti. Nominirana za dva regionalna Emmyja, show je bio veliki uspjeh. Emisiju sada vodi Food Network.
Je li ovo kuhanje?
Obroci od 30 minuta definitivno nisu gurmanski i vjerojatno čine ljude poput Marthe Stewart cringe. Rachael siječe kutove i koristi boksirane sastojke. Krši se specijalnih sastojaka. Njeno jelo koristi samo ono što može naći u lokalnom supermarketu. Dobila je puno lošeg tiska zbog toga, iz medija kao i od kuhara.
U Rachaelovu obranu to je stvarnost za većinu Amerikanaca. Koliko god bismo željeli gurmanski obrok svake večeri, jednostavno nemamo vremena. Između posla, branja djece iz škole, nogometnog vježbanja, satova violine, softball-a, sitnica po kući i svega ostalog što radimo, čudo je da imamo vremena pojesti hranu, a kamoli sami je pripremiti. Brzo i jednostavno pripremanje obroka barem daje obitelji više vremena za zajednički provod za stolom za večerom. Dakle, da, radije sve napravim koristeći samo cijelu hranu, ali to nije uvijek stvarnost. Rachaelovim kritičarima kažem da postoje važnije stvari od hrane. Ne budi snob.
Food Network Superstar
Ostale emisije o hrani uz Rachael Ray uključuju 40 dolara dnevno , kako uživati u gurmanskoj hrani s ograničenim proračunom, bez obzira na to gdje putujete. Inside Dish vodi Rachael u dom i kuhinje najvećih američkih slavnih. Ukusna putovanja Rachael Raya nudi Rachael dijeljenje insajderskih savjeta i putne tajne koji će vaš sljedeći odmor učiniti ukusnijim dosad.
Sljedeća Oprah?
Rachael je potpisala ugovor s produkcijskom tvrtkom Oprah Winfrey da ugosti dnevni sindicirani talk show koji bi trebao biti pokrenut u jesen 2006. Nakon dr. Phil, Ray će postati tek druga osobnost koju će Winfrey razviti u vlastitom talk showu. Ray se u prošlosti pojavljivala na showu Oprah Winfrey , ali njezini će nastupi sada postati učestaliji. Hoće li Rachael biti zamjena Oprah kad ode u mirovinu?
Na način poput Oprah, Rachael je pokrenula vlastiti časopis, Rachael Ray Magazine. Objavljena dvomjesečno, Rachael dijeli savjete za kuhanje, savjete za kupovinu i recepte.
Saznajte više o slavnom chefu Roccu DiSpiritu.
