Ray Kachatorian / Getty Images
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: pečenje od 2 kilograma (6 porcija)
Kava je izvrsna začina i lijepo djeluje u marinadama. Okus nije preteran i pomoći će poboljšati prirodnu izvrsnost svakog odreska ili pečenja.
Sastojci
- 2 peciva / 900 g pečenja s tri vrha, otprilike 6 unci
- 3 žlice / 45 ml espresso zrna kave (sitno mljevenog)
- 3 žlice / 45 ml smeđeg šećera
- 1 žlica / 15 ml čilija u prahu
- 2 žličice / 10 ml morske soli
- 1 žličica / 5 ml crnog papra (gruba zemlja)
- 1 žličica / 5 ml luka u prahu
- 1/2 žličice / 2, 5 ml češnjaka u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte espresso grah, smeđi šećer, češnjak u prahu, crni papar i čili u prahu. Utrljajte smjesu na odreske i stavite u posudu za ponovno zatvaranje. Poklopite i ostavite da se hladi sat vremena.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Izvadite odreske iz frižidera i stavite na roštilj. Kuhajte oko 1 do 1 1/2 sata, ovisno o debljini pečenja i željenoj gotovosti.
Nakon kuhanja maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- odrezak
- glavno jelo
- američki
- cookout
