Espring4224 / Flickr / CC od 2.0
Spremanje usjeva u korijenski podrum odličan je način očuvanja žetve. Ali ako ga već nemate, ne očajavajte. Prilično je lako napraviti prostor za pohranu povrća na odgovarajućoj temperaturi i vlažnosti. Bilo da spremate hranu za svoju obitelj koja vodi obitelj ili prodajete kupcima tijekom jeseni, zime i ranog proljeća, spremanje povrća u korijenski podrum može biti ključna strategija u maloj poljoprivrednoj proizvodnji.
Koja je trgovina usjeva najbolja?
Postoje određene zelenice i bobice koje se ne skladište dobro u podrumu korijena. To ovisi o rasponu vlage za određene usjeve korijenskih podruma. Općenito govoreći, ovo je povrće koje ćete pohraniti u korijenski podrum:
- Zimske tikvice Krumpir jabuke (čuvajte odvojeno, jer ispuštaju plin etilen koji će pokvariti ostalo povrće) MrkvaTurnipsRutabagasChebetsBetetsJerusalem artičokaOnions
Podrum korijena smeća
Jednostavan, jeftin način za pohranu malih količina povrća je korištenje kante za smeće kao podrum korijena. Trebat ćete iskopati rupu dovoljno duboku da stane gotovo cijelu kantu za smeće. Kupite pocinčani čelični kantu za smeće i izbušite rupe na dnu (da vlaga iz okolnog tla dopušta u kantu). Stavite limenku u otvor, tako da se oko tri do četiri inča stegne iznad površine zemlje. Ulijte povrće i pričvrstite ga (možda ćete ga morati zatvoriti ako imate rakune). Vrh s 12-inčnim slojem slame ili lišća i katranom.
Podrum korijena podruma
Odaberite lokaciju koja uključuje prozor kako biste olakšali instalaciju. Zidarski zidovi su najbolji, jer će oni osigurati odgovarajuću hladnu temperaturu - tako da je odabir vanjskog podrumskog kuta najbolji. Sjeverna izloženost i velika visina tla s vanjske strane ugla također su idealni. Zamijenite prozorsko staklo čvrstom pločom da držite odzračne cijevi. Da bi ventilacijski otvor pustio hladan zrak, razmotrite pričvršćivanje cijevi koja se spušta na pod i vodoravno se odmiče od oduška prema van. Budući da hladni zrak ostaje nizak, a vrući zrak se diže, to će stvoriti sifonski efekt gdje gornji otvor izvlači topli zrak iz podruma, a donji otvor hladnog zraka izvana.
Upotrijebite dvije četvrtine za uokvirivanje zidova korijenskog podruma i uključivanje vrata. Također ćete morati izolirati unutarnje zidove podruma od topline ostatka podruma. Ovdje djeluju krute pjene ili stakloplastike. Između vrha zida i nosača iznad njega ostavite razmak od 1/8 in 1/4 inča za strujanje zraka.
Vanjski / iskopani korijenski podrum
Ako ste ozbiljna obitelj domaćina ili seljak malih razmjera, trebat će vam nekoliko ozbiljnih kvadrata za pohranu hrane. Osnovna ideja je koristiti zemlju za zaštitu hrane od smrzavanja, kiše i snijega. Vidjeli smo sve vrste kreativnih rješenja - čak i školski autobus zakopan u zemlji! Nakon što kopate rupu, trebat će vam neki način da zemlja ne padne natrag u rupu. Možete koristiti beton i stijene, ili trupce i drvo. Trebat će vam krov, a možda i katrana (koja bi se tada mogla prekriti zemljom kako bi se izolirao podrum). I vjerojatno ćete poželjeti izliveni betonski pod i podnožja koja idu ispod linije smrzavanja.
Ključno razmatranje ukopanih podruma korijena je osiguravanje da se smrznuto i vlažno tlo ne proširi, što bi moglo oštetiti zidove. Drenaža je važna kako tlo ne bi zadržalo previše vode. Ispušne cijevi pomažu odzračivanju zraka izvana. Podni odvodi su također ključni, a 4-inčni ulaz zraka na razini poda u svakoj sobi omogućit će cirkulaciju. Budući da različite usjeve zahtijevaju različite temperature i vlažnosti, možda želite imati nekoliko prostorija u vašem podrumu korijena.
A to su osnove! Možete vrlo detaljno razraditi planove, ali ove bi osnovne smjernice mogle započeti brainstorming i planiranje vašeg korijenskog podruma. Uživajte u mrkvi u ožujku!
