Kultura / Brett Stevens / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
Ovo je sjajan način iskorištavanja jaja. Lagani umak od curryja dodaje zip uobičajenim jajima. Tradicionalno se poslužuje preko vruće riže ili tost točaka za obrok punjenja. Može se jesti za doručak ili kao prilog.
Ovaj se recept pojavljuje u Sylvia Lovegren u Modnoj hrani, koja je ovdje dopuštena s dopuštenjem.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica luka (sitno mljevenog)
- 1 žličica curry praha (ili po ukusu)
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica brašna (višenamenski)
- 1/2 šalice toplog juha (goveđi ili pileći juha)
- 1 šalica mlijeka (najbolje je toplo, pola i pola)
- 6 tvrdo kuhanih jaja
- 1 do 2 kapi limunovog soka (svježe iscijeđen)
- 4 do 6 kriški tosta (ili po 1/2 šalice vruće riže)
Koraci za to
Rastopite maslac u srednje nereaktivnoj tavi, dodajte luk i pirjajte na laganoj vatri dok luk ne postane čist.
Umiješajte curry prah, sol i brašno i kuhajte 1 do 2 minute.
Kad se tava isključi s vatre, postepeno miješajte juhu i mlijeko dok ne postane glatko.
Vratite na toplinu i dovedite do vrenja, smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte oko 10 minuta.
Umak treba biti malo zgušnjavan i gladak.
Ukus za začin i prilagodite.
Tvrdo kuhana jaja narežite na četvrtine i dodajte umaku.
Kuhajte samo dok jaja nisu vruća, ali ne kuhajte.
Neposredno prije posluživanja promiješajte u kap ili dvije svježeg limunovog soka.
Poslužite preko vruće riže ili tosta.
Oznake recepta:
- Jaje
- doručak
- Indijanac
- pad
