Jackie Kimura / EyeEm / Getty Images
Botanički naziv lubenice, Citrullus vulgaris , dolazi od umanjenog oblika agruma , a odnosi se na boju i oblik ploda, a vulgaris što znači uobičajeno ili obično voće. Ne treba raketnom znanstveniku da otkrije odakle dolazi njegov engleski naziv, lubenica. Meso ovog sočnog voća je preko 90 posto vode.
Porijeklom iz Afrike, bio je vrijedan i prenosiv izvor vode u pustinjskim situacijama i kada su bile zagađene prirodne zalihe vode. Lubenice su uzgajane u Egiptu i Indiji još oko 2500. godine prije Krista, o čemu svjedoče drevni hijeroglifi.
Korištenje lubenica
Najčešća upotreba lubenice je za hlađenje dinje i kriške ili rezanje na kockice za brz hladni zalogaj ili desert. Popularni američki linijski ples odaje čast lubenici pod nazivom Watermelon Crawl. U Italiji je puding od lubenice popularan desert koji se obično pravi od lubenice, badema, čokolade i cimeta. Osvježavajuće slatko meso lubenice također je prekrasno kao led i u šalicama miješanog voća i dinje. Južni favorit u SAD-u su kiseli krastavci proizvedeni od kore lubenice.
Lubenica je također izvrstan izbor za one s umjetničkim štihom koji uživaju u izradi jestivih skulptura. Izdubljena, izrezbarena korica čini laskavu košaru za držanje voćnih salata i slično. Rusi prave sočno pivo od soka lubenice.
