Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 zdjela (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 229 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 zdjela (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 229 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Natrij 806mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 12% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 59mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ključ najboljeg domaćeg pire krumpira nije u maslacu, mlijeku ili začinima. Sve se odnosi na krumpir koji ste odabrali i način na koji ćete ih samljeti.
Russet krumpir je škrobni s pomalo suhim mesom, što ih čini odličnim izborom za pire krumpir. Voštani krumpir s niskim škrobom - poput crvenoljubih sorti i novog krumpira - može napraviti ukusan pire od krumpira, ali pazite da se ne miješa previše, ili bi mogao postati gust. Bogatiji krumpir nije bitan, ali osigurat će glatko pire bez krumpira.
Ali ne bojte se! Savršen, kremasti pire krumpir moguć je ovim receptom i korisnim savjetima. Ako tražite nešto malo drugačije ili svjetlije, pogledajte savjete i varijacije ispod recepta.
Pazite sada: Sve što trebate znati o savršenom pire krumpiru
Sastojci
- 2 1/2 kilograma krumpira
- 2 žličice soli (plus više, po ukusu)
- 3/4 šalice punomasnog mlijeka (ili više, prema potrebi)
- 4 žlice rastopljenog maslaca (rastopljeni)
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Skupite sastojke za domaći pire krumpir. Jela
Ogulite krumpir i narežite ga na kocke od 2 inča. Krumpir stavite u veliku posudu i prekrijte vodom. U vodu dodajte 2 žličice soli.
Ogulite krumpir i narežite ga na kocke od 2 inča. Jela
Stavite tavu na jaku vatru i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku i pokrijte tavu. Nastavite kuhati oko 20 do 25 minuta, ili dok krumpir ne omekša.
Donesite krumpir kuhati. Jela
U međuvremenu, neposredno prije nego što je krumpir gotov, zagrijte mlijeko u maloj posudi na srednje jakoj vatri dok vruće. Staviti na stranu.
Ocijedite krumpir i stavite tavu na toplinu za otprilike 20 do 30 sekundi ili dovoljno dugo da se krumpir osuši. Uklonite krumpir s vatre.
Ocijedite krumpir. Jela
Rastopite krumpir maslacem od krumpira. S druge strane, za glađu teksturu prvo ih stavite kroz bogati krumpir.
Koristite pire od krumpira. Jela
Dodajte zagrijano mlijeko, rastopljeni maslac i crni papar.
Kombinirajte toplo mlijeko, rastopljeni maslac i crni papar. Jela
Nastavite pire dok glatko ne dodate sol, okus i više mlijeka, prema potrebi.
Krumpir operite dok ne postanu glatki. Jela
Prebacite krumpir u zdjelu za posluživanje i odmah poslužite.
Domaći pire krumpir. Jela
Savjet
- Ako se krumpir ne može odmah servirati, držite ga na toplom u laganoj vatri na laganoj ili toploj temperaturi. Pokrijte tavu i stavite ih na zagrijanu pećnicu od 200 F. Prebacite krumpir u zdjelu neposredno prije posluživanja. Ako koristite krumpir sa crvenom kožom, ostavite kožice za dodatnu boju i rustikalnu teksturu. Nemojte koristiti miješalicu za krompir ili blender da miješate krumpir ili biste mogli završiti s ljepilom nered. Može se koristiti i samostojeći miješalica s nastavkom za nosače, ali izbjegavajte prekomjerno miješanje.
Varijacije recepta
- Crtica muškatnog oraščića može dodati dodatni okus pire krumpiru. Zamijenite punomasno mlijeko sa obrađenim mlijekom ili upotrijebite dio zaliha. Zamijenite maslac maslinovim uljem. Maslac izmiksajte prije dodavanja u krumpir. Koristite dio ili svu kiselu pavlaku umjesto mlijeka.Dodajte malo zdrobljenog cheddar sira, parmezana ili naribani plavi sir na krumpir zajedno s mlijekom i rastopljenim maslacem. Zamijenite oko polovice krumpira s rutabagom. Kuhana rutabaga će vam trebati otprilike 10 minuta duže, pa je kuhajte zasebno ili je kuhajte u velikoj loncu vode 10 minuta prije dodavanja krumpira. Rezanje ugljikohidrata? Trećinu do polovinu krumpira zamijenite kuhanom, dobro isušenom cvjetačom. Skuhajte oko 3 do 4 oguljena, grubo nasjeckana češnja češnjaka zajedno s krumpirom i kašu po uputama. Krumpir namirite svježim nasjeckanim peršinom. puni, razmislite o upotrebi kuhača pod pritiskom. Kuhani pire krompir: Smanjite mlijeko na 1/2 šalice i dodajte 2 tučena žumanjka u začinjenu smjesu od pire krumpira. Pire od krumpira narežite na listove za pečenje, praveći kolače veličine posluživanja. Umutite jaje s 2 žličice vode i premažite garom krumpira. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 425 F oko 10 minuta ili do zlatno smeđe boje. Za verziju izrade u mikrovalnoj, isprobajte ovaj jednostavni recept za pire krumpir.
Oznake recepta:
- Krumpir
- domaći pire krumpir
- prilog
- američki
