Lukovice češnjaka. Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 do 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 119 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 do 2 porcije | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 119 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 878mg | 38% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 134mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovih dana kuhanje večere izgleda više kao posao nego potreba. Očito, i svi drugi tako misle. Washington Post objavio je posljednji članak u kojem se možda govori o sporoj smrti kućnog kuhanog obroka., otkrivamo da je tijekom prošle godine zapravo samo 60% obroka kuhanih kod kuće (Ferdman, 2015).
Ova juha od češnjaka s tonikom ima vrlo malo sastojaka, ali okus će vas i dalje oboriti sa stolice. Sigurno da nije griz i prekriven feferanom, ali prehlada može brzo izliječiti. A, moglo bi čak i držati podalje vampire (haha).
Najbolji dio je taj da iako sadrži cijelu glavu češnjaka, ova jednostavna češnjakova juha je umirujuća, blaga i blaga. Ne toliko češnjak jak da bi vam spalio jezik. Može se redovito uživati za podršku zdravoj imunološkoj funkciji ili je isprobati kod prvih znakova bolesti kako bi iskoristio češnjakova antivirusna i antimikrobna svojstva. Češnjak je poznat i po tome što pomaže održavati zdravu razinu krvnog tlaka.
Zabrinuti zbog daha češnjaka? Vidite da češnjak gubi puno svog "zalogaja" kada se peče ili kuha. Na dah vam može biti lagana slatka sjećanja na češnjak, ali drugima nećete dopustiti da propadnu!
Sastojci
- 2 šalice povrtnog ili pilećeg juha
- 1 glava češnjaka (režnjevi odvojeni, narezani, oguljeni, tvrdi krajevi ukrašeni)
- Svježe mljeveni papar i morska sol po ukusu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Započnite stavljanjem luka i klinčića češnjaka u malu tavu na srednje jake vatre.
Zatim, juhu donesite do vrenja i smanjite toplinu. Ostavite da luk pirja, djelomično prekriven, dok češnjak ne omekša. To može potrajati oko 10 do 15 minuta.
Uklonite tavu s vatre.
Na kraju, kašiku juhe očistite, uranjanjem ili običnim blenderom.
Začinite po okusu paprom i morskom soli i uživajte!
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Varijacije recepta
- Pokušajte dodati sitno sjeckani vlasac i dodajte mu poslije pirea ili vrhnja kao nadjev. Isperite brašno prije nego što prokuha s juhom. Smeđe češanj češnjaka može se postići pečenjem u pećnici ili umakom u ulju s nelepljivom tavom. To će dodati malo karamelizacije na vanjskoj strani češnjaka i pružiti dodatni element okusa.
Savjet
- Čuvajte u hladnjačama u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana. Možda ćete morati ponovo emulgirati prije jela jer će se sastojci odvojiti i smjestiti na dno posude.
Oznake recepta:
- juha
- juha od češnjaka
- večera
- američki
