Banana kruh, svježi iz pećnice od Katie Workman / themom100.com.
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Vrijeme kuhanja: 40 min
- Prinos: 1 kruh / 12 muffina (12 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 266 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kruh / 12 muffina (12 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 266 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 102mg | 34% |
| Natrij 354mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 46mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jesu li se banane potamnile i opazile na vašem kuhinjskom pultu? Dobro za tebe. Ne bacajte ih, ne oklijevajte, samo zgrabite brašno, šećer i jaja i pravite kruh od banane. Domaći kruh od banane zaista se sastaje vrlo brzo, a teško je zamisliti domaću ponudu zalogaja ili poslastica ili brunch. Priznajmo, kruh od banane vrlo je blizak rođak kolača, a torta je uvijek dobrodošla.
Ovaj kruh možete napraviti pomoću stojećeg miksera, ali ako to učinite, upotrijebite dodatak za veslo i nemojte ga pretjerati. Prevladavanje brzog tijesta za kruh rezultira tvrdim kruhom i muffinima. Još uvijek želite vidjeti mrlje brašna i pire od banane.
Pogledajte varijaciju za muffine od banane!
Sastojci
- 1 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 čajne žličice soli (košer ili gruba)
- 8 žlica nezaslađenog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 3/4 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 2 velike banane (vrlo zrele, oguljene i pire; oko 1 šalice)
- 1/2 šalice pinjenog mlijeka (ili teškog vrhnja ili kiselog vrhnja)
- Po želji: 1/2 žličice naribane naranče ili 1/2 žličice mljevenog cimeta
- Po izboru: 1/3 šalice mini čokoladnih čipsa za posipanje po vrhu
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Podmažite kruh od 9 inča s 5 centimetara maslacem ili sprej s sprejom za kuhanje bez prstena.
U malu zdjelu stavite brašno, sodu bikarbonu i sol i umutite da se pomiješaju. Odložite smjesu od brašna.
U veću zdjelu za miješanje stavite maslac i šećer i pomoću električnog miksera tucite ih dok ne postanu lagani i tečni, oko 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte vaniliju. Ako se koristi, pomiješajte pire od banana i pire, zajedno s narančinom korom ili cimetom.
Drvenom žlicom dodajte smjesu od brašna u smjesu banana u serijama, miješajući dok svaki dodatak ne bude tek uklopljen. Na kraju tijesto treba jedva izmiješati (bit će gusto).
Ulijte tijesto u namašćenu teglu. Po želji pospite čokoladnim čipsom.
Pecite kruh od banane dok čačkalica ili drveni skewer umetnuti u kruh ne budu čisti, oko 45 minuta. Ostavite da se kruh od banane hladi u tavi na žičanoj traci 10 minuta, a zatim kruh izvadite iz posude i ostavite da se hladi uspravno na žicama.
Laka varijacija: Banana muffini! Ovaj kruh od banane može u nekoliko sekundi postati banana za kolače. Slijedite dolje navedene upute, umjesto tanjura za kruh koristite samo limenku za muffine obične veličine. U svaku od 12 šalica za muffine stavite oblog za papir i napunite ih tri četvrtine punih tijesta. Po želji premažite mini čokoladnim čipsom i dodajte muffine u pećnicu na skraćeno vrijeme pečenja od 23-27 minuta. Muffini se rade ako se povuku natrag kad ih dodirnete u sredini i ako čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista. Pazite da se muffini ohlade u limenu tračnicu 5 minuta prije nego što ih isključite jedan po jedan i ostavite da se ohlade uspravno na stalak.
Oznake recepta:
- Brzi kruh
- užina
- američki
- Natrag u školu
