Lars Ruecker / Moment Open / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: služi 2 do 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 296 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 23 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Servira 2 do 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 296 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrij 953mg | 41% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Govedina se marinira u smjesi od meda i soje, promiješana pržena umakom od ostriga i posuta sjemenkama sezama. Po želji prije posluživanja pospite sjemenkama sezama.
Sastojci
- Flake steak od pola kilograma
- 1/2 crvene paprike
- 1/2 zelene paprike
- 1 šalica klica mung graha
- 1 stabljika celera
- Marinada:
- 4 žličice tekućeg meda
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica vode
- 1 zeleni luk (sjeckani)
- 2 žličice kukuruznog škroba
- Umak:
- 1 žlica umaka od kamenica
- Pileća juha od 1/4 šalice
- 1 žličica granuliranog šećera
- Ostalo:
- 1 češanj češnjaka
- 2 kriške đumbira
- 1 žličica kukuruznog škroba pomiješana s 4 žličice vode
- 3 žlice sjemenki bijelog sezama (tostirane)
- 4 žlice ulja za prženje
Koraci za to
Povrće operite i ocijedite. Izvadite stabljike i sjemenke paprike i narežite ih na tanke trake. Isperite i temeljito ocijedite klice mladice. Ogulite celer i narežite dijagonalu na tanke trake.
Luk odreska preko zrna narežite na tanke trake. Kombinirajte sa sastojcima marinade, dodajući zadnji kukuruzni škrob.
Marinirajte odrezak 15 minuta.
Kombinirajte sastojke umaka i stavite na stranu.
Zagrijte wok na srednje jakoj vatri. U zagrijani wok dodajte 2 žlice ulja.
Kad je ulje spremno, dodajte govedinu. Braun kratko popaprite, a zatim promiješajte i pržite dok skoro ne skuha. Izvadite iz wok-a.
Po potrebi očistite wok.
Dodajte 2 žlice ulja.
Dodajte češnjak i đumbir i kratko pirjajte dok ne postane mirisno (oko 30 sekundi).
Dodajte zeleni papar i celer. Kratko promiješajte i dodajte crvenu papriku.
Povrće gurnite do strana wok-a.
Na sredinu wok-a dodajte umak. Kratko zagrijte, a zatim dodajte kukuruzni škrob i vodenu kašu, uz miješanje da se zgusne.
Dodajte odrezak natrag u wok.
Dodajte klice mung graha.
Sve zajedno izmiješajte.
Prije posluživanja pospite sjemenkama sezama.
Oznake recepta:
- grah
- medena govedina
- glavno jelo
- azijski
