Klasične pileće špagete. Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 2 sata 15 min
- Prinos: 2 kasike, 8 do 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1015 | kalorije |
| 60g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 91g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 kasike, 8 do 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1015 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 60g | 77% |
| Zasićene masti 18g | 89% |
| Kolesterol 289mg | 96% |
| Natrij 23315mg | 1014% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 91g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je pečena pileća špageta napravljena s domaćim bijelim umakom, gljivama i sirom za preljev.
Da biste smanjili vrijeme kuhanja, upotrijebite meso s dvije do tri piliće piletine ili koristite 3 do 4 šalice prikladnih, potpuno kuhanih, pečenih traka pilećih prsa dostupnih u većini supermarketa.
Sastojci
- 2 pilića (otprilike 3 1/2 kilograma, izrezati)
- 12 unci tankih špageta (slomljenih)
- 2 1/2 četvrtine pilećeg juha
- 1/3 šalice biljnog ulja
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 1 šalica zelene paprike (ili crvene paprike, nasjeckane)
- 1 šalica celera (sjeckani)
- 1 mala staklenka pimiento (narezana na kockice)
- 1 mala konzerva gljiva (sjeckana, rezervna tekućina)
- 6 žlica maslaca
- 6 žlica univerzalnog brašna
- 2 šalice mlijeka
- sol po ukusu
- crni papar po ukusu
- 2 šalice sira (isjeckan; manje ili više po ukusu)
Koraci za to
- špageti
- glavno jelo
- južni
- peći
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Maslac dva posuda s 2 kasete posude.
U velikoj nizozemskoj pećnici ili skladištu dijelove piletine prekrijte vodom.
Dovedite kuhati na jakoj vatri.
Pokrijte, smanjite toplinu na nisku i kuhajte oko 1 1/2 sata, ili dok meso ne omekša.
Ocijedite, rezerve juhu.
Kad se piletina dovoljno ohladi za meso, izvadite meso s kostiju i nasjeckajte. Odbacite kosti i kožu.
Luk stavite u veliku zdjelu (ili obrišite posudu koja se koristi za piletinu) s dovoljno vode da se napravi oko 2- 1/2 četvrtine, kuhajte slomljene špagete slijedeći upute za pakiranje. Rezervirajte 1 šalicu juhe i ocijedite špagete.
U loncu na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje; usitnite luk, papar i celer. Staviti na stranu.
Ocijedite gljive, zadržavajući sok.
U tavi na srednje jakoj vatri otopite 5 žlica maslaca.
Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, 2 minute.
Postepeno dodajte 2 šalice mlijeka, 1 šalicu juhe i tekućinu iz gljiva.
Kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne.
Okusite i po potrebi dodajte sol i papar.
Kombinirajte drenirane špagete i nasjeckanu piletinu u velikoj zdjeli. Dodajte povrće sa umakom, pimiento, gljive i bijeli umak. Dobro promiješajte.
Pretvorite u pripremljeno jelo od kasike.
U ovom trenutku kasice možete ili prekriti i zamrznuti ili ih ispeći. Ili ispecite jedan i zamrznite jedan za drugi dan.
Pecite dok nije vruće i mjehurić, oko 30 minuta. Premažite naribanim sirom i vratite kasiku u pećnicu da se kuha tek dok se sir ne rastopi.
Od Sally "Ovo je bio specijalitet moje tetke i uvijek ga imam u zamrzivaču za" hitne slučajeve ". U pravilu ne volim tjesteninu, ali oduvijek sam je volio. Dobro se smrzava.
Ovo bi napravilo sjajno jelo od luka. Napravite jedan za večeru u potluku, a drugi za svoju obitelj."
Napomena: Zamrznutu tepsiju preko noći odmrznite u hladnjaku, a zatim pecite 10 do 20 minuta duže od uputa o receptu.
Može vam se svidjeti
Pileći špageti Melissa
Piletina s umakom od češnjaka od vrhnja
Pileća i Penne kaša od tjestenine
Oznake recepta:
