Đumbirski ale odličan je sam po sebi ili u bilo kojem broju miješanih pića. Fotografijom: © Shannon Graham
- Ukupno: 48 sati 50 min
- Priprema: 48 sati 50 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 čaša (1 porcija)
Oduvijek sam bio obožavatelj ginger ale. Jedna je od mojih najdražih soda vode. Mogu brzo proći kroz slučaj, čak i kad ga ne miješam u pića (primjeri ispod recepta).
Uzbudljiv dio o gaziranoj vodi poput đumbir-ale je da ga lako možete napraviti sami, a u nastavku su dva recepta koji će vam pružiti svjež, napravljen od nule đumbir-ale.
Sastojci
- 1 1/2 unce đumbira jednostavan sirup
- Listovi metvice (svježi)
- 10 unci klub soda
Koraci za to
Izmešajte listove metvice u visokoj čaši.
Dodajte đumbir sirup i napunite soda.
Dobro promiješati.
Procijedite u čašu highball napunjenu ledom ili dodajte svoj omiljeni koktel đumbir-ale.
Još jedan recept za đumbir Ale
Ovaj će recept napuniti bocu od 2 litre i čuvat će se u hladnjaku oko 2 tjedna. Sve dok vam boca (čišćenje i ponovna upotreba plastične boce bude savršena) ima čvrsto brtvilo, trebalo bi ostati lijepo gazirano za to vrijeme.
3 kašike svježeg, sitno naribanog korijena đumbira
3/4 šalice šećera
1/8 žličice aktivnog suhog kvasca
2 žlice svježeg limunovog soka
7 1/2 šalice destilirane ili filtrirane vode
U tavi na srednje jakoj vatri dovedite đumbir, šećer i 1/2 šalice vode da lagano prokuha, uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.
Uklonite đumbir sirup s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 1 sat.
Procijedite đumbir iz sirupa pomoću tanke mrežaste cjedilo (ponavljajte ako je potrebno dok sav đumbir ne uklonite).
Nastavite pustiti da se sirup ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu. Ubrzajte to tako što posudu stavite u ledenu kupelj ili hladnjak.
Čisti lijevak stavite u čistu, plastičnu bocu od 2 litre i ulijte sirup, kvas, limun i preostalu vodu.
Stavite čep na bocu i dobro protresti da se sastojci pomiješaju.
Ostavite da se đumbir odleži na sobnoj temperaturi 2 dana. Provjerite da li postoji željena karbonizacija, a kad je dostignuta, ohladite je i poslužite.
Recepti za koktel đumbira Ale
Jabučna pita Sparkler (bezalkoholna)
Koktel od crnog petka
Kardinal Punch (bezalkohol)
Šampanjac
Pepeljuga (bezalkoholna)
Cinn Buck
Dolomint
Floradora
Sirena za maglu
Gin Buck
Zeleni goul
Pozdrav šefe
čaša viskija sa sodom
Konjski vrat
Irsko zlato
Bundeva
Jameson i Ginger
Koktel milenija
Plišasti udarac (bezalkoholni)
prezbiterijanac
Malina Mojito
Crvena jabuka i Bourbon Fizz
Rock Star Root pivo
Rosangel Margarita
sangria
Sherbert Punch (bezalkoholna)
Hram Shirley (bezalkohol)
Shiso Mojito
Snježna kugla
Soho koktel
Nešto plavo
Ljetni povjetarac
Tamarind i Tequila
Tequila Slammer (strijelac)
Vrtoglavica
Bijeli konj
Zesty Irkinja
Oznake recepta:
- mocktail
- američki
- ljeto
- piće
