Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ova jela od goveđeg jela i rezanci ukusan je način korištenja ostatka jela od goveđeg mesa, a to je obrok u jednom jelu. Poslužite ovo lako jelo od goveđe kaše s namazanom salatom i kukuruznim kruhom ili keksima za srdačan obrok.
Iako će govedina od goveđeg povrća ili goveđeg jela imati najbolji okus i teksturu, ova se kaša može napraviti i s konzerviranim govedinom. Kad smo ga nedavno ažurirali na fotografiju, koristili smo konzerve. Dodali smo je u smjesu s rezancima hladnom, a da je prethodno ne porumeni.
Sastojci
- 8 unci srednje ili široke rezance od jaja
- 4 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 2 1/2 do 3 šalice / 12 unči govedine (na kockice)
- 16 unci smrznuti špinat (odmrznut, višak vode istisnut; nasjeckan)
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice mljevenog senfa
- 1 šalica pilećeg juha
- 1 šalica mlijeka (malo masnoće je u redu)
- 1/8 žličice crnog papra
- 1/4 žličice suhog lišća timijana
- 2 šalice isjeckanog oštrog Cheddar sira
- 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- Neobavezno: 1/2 do 1 šalice prženih lukova prženih luka (ili krušnih mrvica)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4). Maslac 2 1/2 posude za pečenje.
Skuhajte rezance koristeći veliku lončicu ili zalihu, slijedeći upute za pakiranje; dobro ocijediti. Stavite rezance natrag u lonac ili u veliku zdjelu i stavite na stranu.
U srednjoj posudi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri; kuhajte nasjeckani luk 2 minute.
Dodajte isjeckanu govedinu i kuhajte dok lagano ne porumeni.
Prorezanom žlicom prebacite smjesu od govedine i luka u lonac s rezancima. U lonac dodajte iscijeđeni špinat i stavite na stranu.
U istoj tepsiji rastopite preostale 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri; umiješajte 3 žlice brašna i senf u prahu dok se dobro ne pomiješaju i bubre. Nastavite kuhati, uz miješanje, 2 minute.
Postepeno umiješajte pileći juhu i mlijeko. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne i bubuljica. Dodajte papar i timijan. Umiješajte sir, kuhajte dok se ne otopi. Dodajte sol po ukusu.
Umak prelijte preko smjese s rezancima od oraha i jela te lagano miješajte dok se dobro ne pomiješa.
U pripremljenu posudu za pečenje stavite smjesu od jela od govedine i rezanci.
Po želji pospite mljevenim francuskim prženim lukom ili zdrobljenim krušnim mrvicama.
Pecite 25 do 30 minuta, ili dok vruće i mjehuriće, a preljev se lagano ne poprži.
Može vam se svidjeti
Kuhanu govedinu i krumpir ispecite
Usitni kuhač od govedine i kupusa
Reubenska tepsija sa preljevom od mrvica
Oznake recepta:
- tepsija
- večera
- južni
- pad
