Brian Hagiwara / Getty Images
- Ukupno: 10 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 sati
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 379 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 55g | ugljikohidrati |
| 28g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 379 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 42mg | 14% |
| Natrij 1218mg | 53% |
| Ukupni ugljikohidrati 55g | 20% |
| Dijetalna vlakna 13g | 47% |
| Protein 28g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poslužite ovu ukusnu i srdačnu juhu s hrskavim kruhom ili pecivima i namazanom salatom. Goveđi štapići na kosti dodaju dodatni okus juhi. Ako nemate jela od goveđeg mesa, upotrijebite dodatnih 1/2 do 1 kilograma govedine.
Sastojci
- 1/2 kilograma goveđeg mesa (narezano na male komade)
- 1 ili 2 mesna tikva govedine
- 2 šalice mrkve (narezana tanka)
- 2 rebra celer (s vrhovima, narezan na rezance)
- 1 veliki luk (narezan na kockice)
- 1 šalica smrznutog zelenog graha
- 1 (14, 5 unce) rajčica narezana na kockice
- Po izboru: 3/4 šalice smrznutog graha lima
- 1 1/2 žličice soli
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 lovorov list
- 2 srednja krumpira (oguljena i narezana na kockice)
- 2 žličice osušenog bosiljka
- 1 žlica sušenog peršina
- Govedina juha od 4 do 5 šalica (po mogućnosti s malo natrija)
- 1/4 šalice ječma
- 1 1/2 šalice smrznutog graška (odmrznut pod hladnom tekućom vodom)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U lonac s 5 do 6 kvadrata dodajte sve osim ječma i graška. Dodajte vodu unutar vrha od 1 1/2 inča i promiješajte. Kuhajte NISKO 6 do 8 sati ili dok govedina ne omekša. Izvadite goveđe štapiće na tanjur i izrežite meso od kostiju. Odbacite kosti.
Dodajte govedinu nazad u spor kuhač zajedno s ječmom. Povećajte toplinu na VISOKO i kuhajte oko 1 sat i 45 minuta duže. Dodajte otopljeni grašak i nastavite kuhati na VISOKOM oko 15 minuta duže, odnosno dok ječam ne omekša.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Zamotajte kruh od hrskavog kruha i zagrijte ga u pećnici od 350 F na 10 do 15 minuta, ili dok ne zagrije. Poslužite uz juhu. Zamrznite ostatak juhe u pojedinačnim obrocima od 1 ili 2 šalice.
Varijacije recepta
- Dodajte 1 šalicu smrznutih kukuruznih koštica zajedno s ječmom. Povrće je i svestrano. Slobodno dodajte u juhu narezane gljive, rutabagu na kockice ili peršin.
Oznake recepta:
- zeleni grah
- prilog
- američki
- pad
