Jela / Diana Chistruga
Kada za veliku gužvu izrađujete domaće napitke za lonce, često ih je lakše pripremiti prije vremena i kuhati ih kasnije. Prethodno sastavljanjem i zamrzavanjem uštedjet ćete puno vremena na dan vaše sljedeće zabave.
Ovu metodu možete primijeniti u bilo kojem od svojih omiljenih recepata za kekse - sve što trebate učiniti je da knedle napravite do točke u kojoj biste ih inače kuhali. Umjesto toga, zaustavite postupak i pohranite ih u svoj zamrzivač. Sada imate pogodnost kasnije izvaditi posuđe iz zamrzivača kako biste dovršili kuhanje vašeg jela, okupljanja ili zabave. Staklenke možete pripremiti i zamrznuti do tri mjeseca prije nego što namjeravate kuhati i služiti.
Ova tehnika djeluje i na mesnim i na vegetarijanskim poticajima. To je lak postupak koji traje samo 45 minuta.
Potrošni materijal koji će vam trebati
- List za pečenje papir za papir ili aluminijsku foliju (izuzeti ako koristite silikonski lim za pečenje) vrećice za zamrzavanje zamrzivač
Koraci za zamrzavanje
- Slijedite svoj omiljeni recept za posuđe dok ne dođete do koraka kuhanja. Obložite lim za pečenje pergamentnim papirom ili aluminijskom folijom. Stavite posude za pečenje na lim za pečenje i stavite u zamrzivač. Pazite da se rubovi ne dodiruju, u suprotnom će se lijepiti. Nakon što su lonci za posuđe zamrznuti, prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje. Označite vrećicu sadržajem i datumom zamrzavanja. Također biste trebali zabilježiti datum „najboljeg korištenja“ tri mjeseca od trenutka kada zamrzavate.
Kuhajte staklenke kuhanjem na pari ili prženju kao i obično, bez odmrzavanja. Imajte na umu da će vrijeme kuhanja biti malo duže nego kad započnete s lončarima na sobnoj temperaturi.
Recepti za domaće napitke
Izrađujući vlastite napitke za izbjeljivanje, izbjeći ćete mnoge aditive i konzervanse u hrani koji se mogu naći u sortama kupljenim u trgovini. Možete i prilagoditi recepte za uklanjanje svih sastojaka onima koji imaju osjetljivost i sklonosti prema hrani. Ako izbjegavate gluten, budite sigurni da koristite tamari, a ne uobičajeni sojin umak, a možda ćete na tržištu pronaći omote za knedle bez glutena.
- Osnovni recept za svinjske posude za jelo: Ova klasična sorta proizvodi se od mršave mljevene svinjetine, Napa kupusa i zelenog luka. Ako volite napraviti sve ispočetka, ovaj je recept odličan izbor jer sadrži upute za tijesto od dlana i recept za umak od umaka.Kantonski saksi od svinjetine i gljive: Ovaj sličan recept dodaje gljive i koristi pripremljene omote za knedle. Ovi potkrobnjaci prekriveni su umakom od soje od đumbira i sok. Naljepnice sa kozicom i cilantrom: Ovo je popularan i ukusan recept za grickalice - samo budite sigurni da označite što je unutra kada poslužuju jer neki ljudi imaju alergiju na morske plodove, a drugi mogu imati jaku averzija cilantro.Veganski lončari s gljivama i tofuom: Ako će se u vaš skup uključiti ljudi koji su vegetarijanci ili vegani, ovaj recept umjesto bloka tofu, shiitake gljive i kupus Napa umjesto mesa.
