Diana Rattray
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: 12 obroka
Ovaj kolač od jabuka je vlažan i napunjen nasjeckanim jabukama, pecivima ili orasima. Nedavno smo torti dodali jednostavnu karamel glazuru, ali možete koristiti i osnovnu glazuru od vanilije ili jednu od njegovih varijacija. Glazura od javorovog pekana bila bi izvrsna i na ovom kolaču od jabuka.
Preko ostakljenog kolača pospite dodatke nasjeckanih oraščića ili ga ukrasite prženim kokosom.
Sastojci
- 1 1/4 šalice biljnog ulja (kanola, kukuruzno ulje ili šafranica su dobar izbor)
- 2 šalice šećera *
- 3 velika jaja
- 3 šalice brašna (13 1/2 unce)
- 1/2 žličice soli
- 1 1/4 žličice sode bikarbone
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3 šalice jabuka (sjeckanih)
- 1 šalica orašastih plodova (nasjeckanih, orašastih oraha ili oraha)
- Za karamele Icing
- 2 šalice šećera u prahu
- 2 žlice maslaca (omekšao)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 4 do 6 žlica preljeva od karamelnog deserta
- 3 do 6 žlica mlijeka (ili dovoljno za tanku glazuru)
- Po želji: sjeckani orasi za garniranje
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Bundt bundt torta od 12 šalica masira velik dio šipke, pokrivajući sve šipke. Prašina s brašnom.
Kombinirajte biljno ulje sa šećerom; dodajte jaja, jedno po jedno, tukući nakon svakog dodavanja.
Pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu te dodajte prvoj smjesi.
Umiješajte ekstrakt vanilije.
Preklopite u jabuke i orašaste plodove.
U pripremljenu posudu za tortu umutite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat i 10 minuta do 1 sat i 20 minuta. Čačkalica umetnuta u kolač trebala bi izaći čista.
Ohladite tortu na stalak 10 minuta u tavi; preokrenite tortu na stalak i stavite je na veliki list folije ili pergamentni papir.
Kad se torta potpuno ohladila, isušite je uz omiljene glazure ili glazuru, poput naše karamel glazure.
Karamela za glačanje
Kombinirajte šećer u prahu sa 2 žlice omekšanog maslaca, 1 žličicom ekstrakta vanilije i 4 žlice preljeva od karamelnog deserta. Premažite s nekoliko žlica mlijeka. Dodajte još mlijeka i / ili karamel sosa po ukusu i za konzistenciju od vlage.
Žlicu preliti preko kolača, ostavljajući višak da kapne na foliju ili pergament. Po želji pospite s više nasjeckanih orašastih plodova ili tostiranim kokosom.
* Po želji zamijenite 1/2 do 1 šalice granuliranog šećera pakiranim smeđim šećerom.
Varijacija recepta
- Ovaj kolač ne uključuje začine. Ako želite začinjeni kolač od jabuka, dodajte 1 1/2 do 2 žličice mljevenog cimeta i oko 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića suhim sastojcima.
Oznake recepta:
- Jabuka
- desert
- američki
- pad
