Westend61 / Getty Images
Kadulja je biljka koja je usko povezana s jelima od peradi, ali je mnogo svestranija. To je ujedno i jedno od najlakših biljaka koje se uzgajaju.
Kulinarski kadulja odnosi se na malu skupinu roda Salvia . To su zimzeleni višegodišnji grmovi s vunastim, sivkastim lišćem koji hrani dodaju mošusnu, zemljanu svježinu. Šiljci ljubičasto / plavih cvjetova pojavljuju se sredinom ljeta.
Botaničko ime
Uobičajena imena
Obična kadulja, vrtna kadulja
Zone tvrdoće
Biljke kadulje višegodišnje će biti u zonama tvrdoće USDA 5 do 9. Obična kadulja obično je malo tvrđa od više ukrasnih sorti poput zlatne, ljubičaste i trobojnice.
Izlaganje suncu
Za zdrave biljke dajte biljkama kadulje puno sunca. U vrućim zonama, USDA 8 ili više, mogu se nositi s nekim popodnevnim hladom, ali treba im malo sunca ili povjetarac da osuše vlagu s lišća i spriječe truljenje.
Veličina zrele
Većina kulinarskih sorti kadulje naraste u visini od jednog do dva metra, široka dva do tri metra, posebno u obliku cvijeta. Vjerojatno ćete klijati i brati, što će ograničiti njihovu veličinu i uzrokovati da se biljke rastu, a ne da narastu.
Razdoblje cvjetanja
Biljke kadulje cvjetaju sredinom ljeta. Oni mogu cvjetati prve godine, ovisno o veličini i mjestu, ali vi zaista uzgajate biljke za lišće.
Pustite biljkama da rastu neslavno prve godine kako bi se biljke mogle utvrditi. Nakon toga možete ubirati lišće u bilo koje vrijeme, iako se oni smatraju najboljim prije ili neposredno nakon cvatnje. Možete čak i četkanje snijega u stranu i žetvu zimi.
Oblikovati
Kadulja brzo postaje mali drvenasti grm koji može trebati zamijeniti svake tri do četiri godine. Česta berba i obrezivanje pomažu u oživljavanju biljaka kadulje. Iako je biljka kadulje u sjajnom stanju, ona čini atraktivan dodatak i biljnim vrtovima i ukrasnim obrubima. Ljubičaste, zlatne i trobojne sorte djeluju osobito dobro kao ivice, za granice ili staze.
Predložene sorte
Obična salvia officinalis izvrsna je za upotrebu kao začin i nezahtjevna je u vrtu. Za raznolikost i atraktivnost pokušajte nešto od sljedećeg.
- Trobojnica: Ova biljka nije tako velika kao S. officinalis , ali raznolikost njenih zelenih, bijelih i ružičasto / ljubičastih listova čine je jednako ukrasnom poput kulinarske biljke. Ljubičasta ( s. Purpurescens ): Na ovom se nalaze duboki ljubičasti mladi listovi koji sazrijevaju do bordo. Aurea: Ovo je kompaktni uzgajivač s mekim žutim lišćem i ljubičastim cvjetovima.
Upotreba i kuhanje
Nježnije novo lišće kadulje je ukusnije od starijih listova na drvenastim stabljikama, tako da se ne bojte berbe. Listovi kadulje popularna su sezonska perad i meso. Mogu se koristiti i svježi i sušeni, čak i prženi. Kadulja također pravi lijep čaj.
Kadulja pohranjuje dobro sušenu biljku. Okus je intenzivniji ako cijelo lišće osušite i usitnite po potrebi.
Osim začina, lišće i grančice kadulje često su zastupljeni u obrtima poput vijenaca, gdje dodaju boju, teksturu i miris.
Savjeti za uzgoj
Biljke kadulje mogu se započeti iz sjemena, korijenskih reznica ili transplantacija. Sjeme kadulje se mora sijati dok je svježe. Sjeme se ne skladišti dobro, pa čak ni svježe, nije strašno pouzdano i sporo klija.
Reznice korijena mogu se razmnožavati slojevima. Zapravo, grane koje dodiruju zemlju često će samostalno postavljati korijene. Ako se to dogodi, ukorijenjeni dio možete odvojiti od izvorne biljke i presaditi ga.
Srećom, malene biljke kadulje mogu se naći u proljeće u većini vrtnih centara. To je najlakša metoda za brzo dobivanje etablirane biljke.
Kadulja preferira toplo, sunčano mjesto, iako ne uživa u ekstremnim vrućinama. Ne odnosi se posebno na tlo, osim što je dobro drenirano.
Njega i održavanje
Obrezivanje nakon cvatnje održat će biljkama atraktivne i spriječiti ih da postanu previše drvenasti i drski.
Kadulja je vrlo otporna na sušu i ne voli sjediti u vlažnom tlu. Lišće će dobiti plijesan ako im je dopušteno da sjednu vlažno, zato vodom rijetko.
Eterična ulja bilja su najjača kada se uzgajaju u mršavom tlu. Pođite lako na gnojivo. Bolje je na proljeće jednostavno bočno odjenuti organske tvari.
Kadulja vrlo rado raste u kontejnerima. Ako želite probati uzgoj kadulje u zatvorenom prostoru, morat ćete osigurati snažno, izravno svjetlo.
Štetnici i problemi
Nekoliko štetočina smeta kadulji. Češće se ubija zbog viška vode, nedovoljno svjetla ili nedostatka obrezivanja, nego od insekata ili bolesti.
