Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: 1 kruh od 1 kilograma (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 47 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 štruca od 1 kilograma (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 47 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 215mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kruh za kruh izrađuje se uz dodatak češnjaka, luka, papra i začina Cajun ili kreole. Kruh ima nevjerojatan okus i pravi nevjerojatne sendviče.
Koristite ciklus tijesta ako želite napraviti peciva za sendviče i slijedite varijacije peciva. Da napravite štrucu od 1/2 kilograma, sastojke jednostavno pomnožite s 1, 5.
Sastojci
- 1/2 šalice vode
- 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 1/4 šalice zelene paprike (sjeckane)
- 2 žličice češnjaka (sitno sjeckani)
- 2 žličice maslaca (mekano)
- 2 šalice brašna za kruh
- 1 žlica šećera
- Cajunova (ili kreolska) začina 1 čajna žličica začina
- Malo 1/2 žličice soli (koristite oko 3/4 čajne žličice ako je vaša Cajunova začina bez soli)
- 1 žličica aktivnog suhog kvasca
Koraci za to
Upute za kruh
Izmjerite sve sastojke u stroju prema uputama proizvođača za dodavanje sastojaka.
Odaberite osnovni / kruh bijelog kruha. Koristite srednju ili tamnu boju kore. (Ne koristite ciklus odgađanja.)
Izvadite iz tave i ohladite na žicama.
Upute za sendvič s rolnom
Stavite sastojke u aparat za kruh i odaberite postavu tijesta.
Izvadite tijesto iz stroja, podijelite ga na oko 10 do 12 porcija i oblikujte u kolutiće.
Stavite ih na veliki lagano namašćeni ili pergamentni lim obložen papirom za pečenje.
Pokrijte vlažnim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se peciva dižu oko 35 do 45 minuta, ili dok se ne udvostruče.
Neposredno prije pečenja umutite bjelanjka s 1 žlicom vode i premažite je preko svake rolice.
Po želji pospite sjemenkama sezama.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F oko 15 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
Oznake recepta:
- Papar
- cajun kruh
- prilog
- Cajun
