David Dear / Odabir fotografa RF / Getty Images
Timijan ( Thymus vulgaris) je nisko rastuća, drvenasta trajnica. To je izrazito aromatična mediteranska biljka koja posebno dobro djeluje u pomalo suhim, sunčanim uvjetima. Ona zadržava svoj okus u kuhanju i dobro se kombinira s drugim okusima rodne regije, poput češnjaka, maslinovog ulja i rajčice.
Smatra se da timijan ima antiseptička i konzervativna svojstva, a dugo se koristi u lijekove kao i za očuvanje mesa. Pronaći ćete čak i timijan u parfemu.
Sitni ružičasti, lavandin ili bijeli cjevasti cvjetovi biljaka timijana pojavljuju se u proljeće i ljeto i pčele ih jako vole. Sitni sivozeleni listovi ostaju zimzeleni, a većina sorti može se skupljati i zimi u zonama gdje je trajnica. Postoji oko 350 različitih vrsta timijana u mnogim mirisima i okusima.
Uzgoj timijana
Timijan je široko prilagodljiv, raste u Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, postojanost u zonama od 5 do 9 ili čak i više, iako u zoni 10 može uginuti zbog vrućine, pa se tamo sadi godišnje.
Različite sorte timijana imaju različite navike uzgoja. Neki šalju stabljike cvijeća, drugi čine prostirke, a drugi će ih kaskadno obraditi. Neke sorte tvore gotovo ravni tepih. Međutim, općenito, timijan uglavnom raste, raste i širi od 6 do 10 inča.
Većina sorti timijana najbolje je ostaviti da sami rastu; što se više burate s biljkom, to će joj biti manje izdržljivo. Dajte timijanu mjesto na suncu; Održava vruće i suhe uvjete bolje od hladnog i vlažnog tla. Idealno tlo je dobro drenirano i oko 7, 0 pH ili blago alkalno.
Biljke razmnožavati podjelom ili reznicama. Biljka se može uzgajati iz sjemena, ali različite se sorte unakrsno oprašuju i hibridiziraju, pa iz sjemena možda neće postati istinite.
Ako pokušavate pokriti veliko područje, postavite nove biljke na oko 6 centimetara i formirajte ih.
Utvrđene biljke timijana mogu se ubrati u bilo koje vrijeme jer se okus lišća zadržava i nakon cvatnje. Jednostavno obrezujte nekoliko stabljika.
Gdje posaditi timijan
Timijan se često koristi kao prizemni pokrivač i može rasti u pukotinama između ploča i stijena. Sjeme također možete kupiti u rasutom stanju kako biste stvorili travnjak od timijana. Trajne sorte lijepo izgledaju u loncima, posebno zlatne i raznolike sorte.
Timijan se može koristiti kao ivica, ali ima tendenciju izumiranja na mjestima, zato budite spremni nadopuniti novim biljkama.
Predložene sorte
- Zlatni limun timijan ( Thymus x citriodorus „Aureus“): Ovaj timijan ima pravi miris limuna kao i mentinu kvalitetu timijana i zlatne, raznolike listove. Vuneni timijan ( Thymus pseudolanuginosus ): Vrlo mekan, ravan rašireni tepih (zone 5–6). Nema mirisa, pa se ne koristi za kuhanje. Lijepo kaskadira u vrtovima stijena i može rasti u pukotinama popločanog dijela. Timijan kumine ( Thymus herba-barona ): Ova biljka je nisko rastuća s blijedo ružičastim cvjetovima i mirisom kumine. Timijan puzav ( Thymus praecox ): Vjeran svom imenu, ova sorta raste kao niska prostirka, visoka samo 2 do 3 inča, s ružičastim, magenta, lavandom ili bijelim cvjetovima. Često se koristi kao zemljani pokrov.
Potražite i timijan sa mirisima naranče, ruže i lavande koji mogu napraviti ukusne dodatke juhama, biljnim maslacima i čaju. Vaš lokalni vrtni centar može dati prijedloge o tome koje će sorte uspijevati na vašem području.
Održavanje
Kada se uzgaja u toplijim klimama, gdje može dobiti grmlje, orezati se teško, u rano proljeće, kako bi se spriječilo da biljka postane previše drvenasta. Dodatno oblikovanje može se obaviti nakon cvatnje. U protivnom, sve što je potrebno je obrezivanje berbe te uklanjanje i zamjena svih područja koja izumiru.
Štetnici i problemi
Mravi vole graditi gnijezda u krevetima od timijana i mogu poremetiti korijenje. Pazite i na paukove grinje u suhom vremenu.
Ako se uzgaja u vlažnim ili vlažnim uvjetima, plijesni i truleži mogu postati problem. Treba paziti da biljke timijana ne sjede na vlažnim mjestima tijekom zimskih mjeseci. Zimi ga pokrijte kako biste ga zaštitili od oštećenja nakon zamrzavanja tla.
