Kako napraviti sladoled bez proizvođača sladoleda

Napravite sladoled sa zdjelicom, šlagom i zamrzivačem

Sladoled za posluživanje. Jela / Molly Watson

Mislite da vam treba sladoled za pravljenje sladoleda? Nije istina! Sve što trebate je zamrzivač, metalna ili keramička zdjela i nešto na čemu ćete je miješati (najbolji je šlag ili mikser).

Pomiješajte bazu sladoleda

Ohlađujući sladoled. Jela / Molly Watson

Napravite smjesu od sladoleda prema uputama u receptu (ovdje pravimo sladoled od leptira). Ako se smjesa uopće kuha ili zagrijava, hlađenjem se najprije neizmjerno ubrza ovaj postupak i dobiva se sladoled s kremastijom teksturom.

To možete učiniti tako da smjesu stavite u veliku metalnu ili keramičku zdjelu (onu istu u kojoj ćete je zamrznuti) i smjestite je u veću zdjelu napunjenu ledom. Još jednom miješajte dok smjesa nije hladna. Imajte na umu da će se smjesa brže zamrznuti u metalnoj posudi.

Smjesu stavite u zamrzivač na oko pola sata i do sat vremena.

Zamrznite 30 minuta

Sladoled prvo zamrznite. Jela / Molly Watson

Nakon što se smjesa nalazila u zamrzivaču oko 30 minuta, izvadite je iz zamrzivača. Uz rub posude trebao bi biti sloj smrznutog sladoleda. Ako nema, vratite se u zamrzivač na još 30 minuta.

Umutite sladoled

Sladoled prvo umutiti. Jela / Molly Watson

Umutite smrznute komade duž bočne posude u ostatak sladoleda. Učinite to što je brže moguće i vratite posudu u zamrzivač.

Nastavite smrzavati i gutati

Zgušnjavajući sladoled. Jela / Molly Watson

Ponavljajte ovo - miješajući smjesu svakih 20 do 30 minuta u zamrzivaču - dok se smjesa ne smrzne. Polako, ali sigurno smrzava se i zgušnjava.

Zamrznite i miješajte dok ne dobijete teksturu soft-serv

Zgušnjivani sladoled. Jela / Molly Watson

Smjesa će se na kraju zamrznuti dovoljno da bude manje ili više tekstura sladoleda za posluživanje. Prilijepit će se za bič. U ovom trenutku, možda ćete trebati prebaciti na žlicu ili lopaticu za miješanje sladoleda, osim ako nemate jako jaku šlag.

Smjesa je sada dovoljno gusta da joj možete dodati čokoladni čips, zdrobljene kolačiće, nasjeckane orašaste plodove, pročišćeno voće ili druge dodatke okusa, a da se oni ne ispuštaju ponovno na dno smjese. Umiješajte sve dodatke koje želite.

Napomena: Dodavanje nečega u ovom trenutku smjesu će malo zamrznuti. To je za očekivati, tako da ne brinite oko toga, samo znajte da će za sladoled trebati malo više vremena u zamrzivaču da se učvrsti.

Nastavite smrzavati dok se sladoled ne zgusne

Smrznuti sladoled. Jela / Molly Watson

Nastavite zamrzavati i miješati sladoled - u razmacima od 20 do 30 minuta - dok se sladoled ne učvrsti i postane teško miješati.

Prebacite sladoled u spremnik u koji ga namjeravate spremiti (ili jednostavno prekriti zdjelu u kojoj ste ga zamrznuli) i zamrznite dok ne postane tvrda.

Poslužite Yummy sladoled!

Sladoled za posluživanje. Jela / Molly Watson

Ako ste stvarno dopustili da se sladoled smrzne (na primjer ostavite ga preko noći u zamrzivaču), možda ćete trebati dopustiti da sladoled malo omekša na sobnoj temperaturi otprilike 10 minuta prije posluživanja. U svakom slučaju, pripremite se za lopaticu i poslužite domaći sladoled, nije potreban proizvođač sladoleda!