Kako napraviti savršen pečeni krumpir

Kako napraviti savršen pečeni krumpir

Paul Poplis / Getty Images

Krompir je osnovna namirnica u većini regija svijeta i jedan je od najsvestranijih povrća. Krompir se može pire, kuhati, peći, pržiti, pirjati ili peći, a može se kombinirati s nizom sastojaka.

Neki od najklasičnijih i komplementarnijih sastojaka uključuju maslac, sir, vlasac, vrhnje, češnjak, por, korijen celera, lovu, peršin, bosiljak, kiselo vrhnje, kavijar i još mnogo toga.

Skromni pečeni krumpir jedno je od najlakših priloga za pripremu, a to je jedan od najpopularnijih načina uživanja u krumpiru. Krompir se može peći u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici; mogu se čak i ispeći u sporenoj ploči.

Evo kako napraviti savršeni pečeni krumpir u pećnici.

Odaberite svoje krumpire

Neustockimages / Getty Images

Prvo odaberite krumpir za pečenje.

Neke dobre sorte krumpira za pečenje su Russet, Idaho, Long White i White Rose. Ogulite krumpir i uklonite mu nesavršenosti, oči, posjekotine i modrice vrhom malog noža.

Postavite ih na stalak da se osuše ili osušite papirnatim ručnicima.

Pripremite krumpir

Howard Strijelac / Getty slike

Nabodajem ili oštrom vilicom narežite krumpir na nekoliko mjesta. To će omogućiti da para iscuri dok se krumpir peče. Ako ne bi došlo do ispadanja pare, mogli biste završiti s eksplodirajućim krumpirom i neredom u pećnici.

Protrljajte uljem i dodatnom soli

Roger Stowell / Getty Images

Krumpir lagano istrljajte maslinovim ili biljnim uljem. Stavite malo grube soli u zdjelu ili tanjur za pite. Nauljeni krumpir uvaljajte u sol premazati.

Pecite krumpir

Diana Rattray

Stavite krumpir na stalak za pećnicu na sredinu pećnice i pecite na 350 F oko 60 do 70 minuta. Krompir se radi kad se omekša i može se lako probušiti u središte vilicom.

Poslužite i uživajte!

Diana Rattray

Izvadite krumpir iz pećnice i rasporedite ih na tanjur za posluživanje ili pojedinačne tanjure. Napravite plitko sječenje središta svakog krumpira, ogulite dio kože, a zatim vilicom nauljite malo krumpira.

Pečeni krumpir premažite maslacem i malo peršina ili omiljenim preljevom od pečenog krumpira.

Varijacije i preljevi

Dvaput pečeni krompir: krumpir izvadite iz kožica i kaše; vratite pire od krumpira u kožice, premažite sirom i stavite ih na obloženi lim za pečenje. Pecite na 375 F dok ne porumeni.

Brokoli i Cheddar preljev: Pripremite ovaj lagani umak od cheddar sira; kombinirajte umak s nasjeckanom pari brokule. Rasporedite krumpir, a za posluživanje premažite umakom od brokule i sira.

Preljev u taco stilu: Pečeni krumpir razdelite i na kraju pospite mljevenom govedinom, nasjeckanim sirom, salsom i cilantrom. Ili zamijenite mljevenu govedinu crnim grahom ili pinto grahom ili čak čilijem. U govedinu ili grah dodajte prženje taco začina.