Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Infuzija: 168 sati
- Prinos: 1 750 ml boca (25 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 85 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 750 ml boca (25 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 85 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Rock i rž viski jednostavno je kombinacija raženog viskija i rock bombona naglašenih citrusima i začinima. Riječ je o staromodnom receptu za koji se uživalo cijelo 19. stoljeće, a govorilo se da liječi sve što vas muči. Rock i rž je sve više padao na popularnosti tijekom godina, ali s nedavnom pobunom ržanog viskija pronašao je novo praćenje obožavatelja. Na raspolaganju je čak i niz komercijalno proizvedenih stijena i raži, ali vrlo je lako to napraviti sami. To vam omogućuje da ga prilagodite svom ukusu.
Ovaj recept od kamena i raži uključuje sve popularne elemente u tradicionalnoj žeravici. Većina su vrlo uobičajeni sastojci; jedina iznimka je horehound. Ova biljka već dugo se koristi za pomaganje u probavi i vjerojatno je jedan od ključeva stjecanja i raži izvornog uspjeha kao ljekovitog tonika. Možete slijediti ovaj recept sa horehoundom ili bez njega; u stvari, mnoge verzije to izostavljaju.
Kamen i raž je infuzija i spreman je za piće u roku od tjedan dana. Kad završite, uživajte u njemu sami ili ga isprobajte u svom omiljenom koktelu viskija (čini odličan John Collins).
Sastojci
- 1 (750 mililitra) boca raženog viskija
- 6-inčni niz rock bombona
- 1 cijeli klinčić
- 1 žličica horehounda
- 2 kriške naranče
- 2 kriške limuna
- 1 sušena marelica
- 1 štapić cimeta
Koraci za to
Skupite sastojke.
U veliku posudu dodajte viski, rock bombone, klinčić i horehound.
Ostavite da se smjesa infundira na hladnom, tamnom mjestu oko 3 dana.
Dodajte preostale sastojke i pirjajte dodatnih 1 do 2 dana (ili više) po ukusu.
Nakon što viski postigne željeni okus, ocijedite voće i začine i flašu viskija stavite u bocu.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Korištenje dobrog raženog viskija je neophodno, ali ne mora biti iz serije specijalnih izdanja. Nekoliko poznatih glavnih marki, kao što su Wild Turkey, Jim Beam i Rittenhouse raženi viskiji, sve je dobar izbor. Uz sve vrste raži, bomboni od kamena sjeku začinske note viskija, stvarajući blaži spoj začinjenog i slatkog. Što duže rock bombon sjedi u viskiju, to će se više okusa stopiti. Važno je povremeno testirati infuziju dok ne postigne željeni intenzitet okusa. Gotovi kamen i raž treba biti u boci pod tijesnom brtvom. Izvorna boca viskija dobro funkcionira ili možete koristiti zidanu posudu ili drugu staklenu bocu koja zabranjuje zrak. Jednom procijeđeni i flaširani, stijena i raž dobro se čuvaju do dva mjeseca u hladnjaku.
Koliko su jaki kamen i raž?
Kameni bombon će unijeti svoju slatkoću u viski i, poput likera, to će smanjiti udio alkohola. Međutim, to neće biti značajno i varirat će od jedne do druge serije. Pretpostavimo da su vaše gotove stijene i raži gotovo identične jakosti flaširanja viskija koji koristite za izradu.
Oznake recepta:
- Viski
- koktel
- američki
- cookout
