Jedna od najsvestranijih namirnica na planeti, piletina može biti pečena, pečena, pečena na žaru, sos, pečena ili pržena. Bez obzira jeste li nikad prije kuhali piletinu ili tražite novi zavoj na istoj staroj ptici, evo konačnog vodiča kako kuhati piletinu.
-
Pečena piletina
Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Pečena piletina jedno je od najukusnijih, najzadovoljnijih jela koja možete napraviti. I ne samo to, već i pečenje piletine također je jedan od najjednostavnijih načina pripreme ukusne obiteljske večere. Evo tutorijala kako peći piletinu.
-
Pečena piletina
Dean Preskoči / Getty slike
Pečena piletina razlikuje se od pečene piletine na dva načina. Prvo se pečena piletina priprema s pilećim dijelovima (tj. Pojedinačnim palicama, bedrima, grudima i krilima), dok se pečena piletina kuha u cjelini. Drugo, pečena piletina se prije kuhanja zakuha u začinjenom brašnu, što ne činimo prilikom pečenja čitave ptice.
-
Braised Piletina
Eising / Getty slike
Pečenje je izvrsna tehnika za vrijeme kada želimo kuhati jeftinije ili manje nježne rezove mesa, ali je i prekrasan način kuhanja piletine. Kuhana piletina je toplo, duševno jelo, a meso će skoro otpasti s kostiju.
-
Pileći piletina
StockFood / Getty slike
Bilo da samo krpate pileća prsa ili bacate cijelu piletinu, brašno je laka i ukusna metoda kuhanja piletine. Pileća piletina je prirodno s malo masti i uvijek izlazi vlažna i sočna. I kao dodatan bonus, kad završite s uljuljavanjem piletine, ostat ćete s ukusnim, slasnim pilećim juhom koje možete koristiti za pravljenje umaka, juha i svih drugih recepata.
-
Pržena piletina
GMVozd / Getty Images
Ključ dubokog prženja je održavanje temperature ulja između 325 F i 400 F. Vruće od toga i većina ulja će početi pušiti. Pržena piletina odličan je primjer osnovne tehnike dubokog prženja u kojoj se predmeti kuhaju u jednostavno tijesto ili začinjeno brašno prije nego što ih skuhamo, što pomaže u zaštiti i daljnjem zapečaćenju vlage. Evo recepta za prženu piletinu s leptirima.
-
Pileći piletina
seangregorcreative / Getty Images
Kuhana piletina priprema se pomoću manje ptice koja se naziva "brojler" (obično oko dvije do tri kilograma), koja je ili razdvojena oko kralježnice, tako da se može skuhati ili jednostavno prepoloviti. U svakom slučaju, izravnavanje piletine pomaže joj bržem kuhanju, što je važno s obzirom na to da griz uključuje jako veliku toplinu.
-
Piletina na žaru
Maya83 / Getty slike
Piletina na žaru uvijek je omiljeno jelo, posebno tijekom ljetnih mjeseci. Možete naribati cijelu izrezanu piletinu, što je sjajno jer se grudi kuhaju puno brže od bedara ili bubnjića. Pileća prsa bez kostiju bez kostiju posebno su popularna za roštilj.
-
Sauted ili prženo piletina
Image Studios / Getty Images
Zapečena ili pržena piletina doista je dvostupanjski postupak koji uključuje kuhanje u vrućoj tavi s malom količinom masnoće i doradu je bilo u pećnici ili je potapate u neku vrstu umaka. To omogućava da se razviju okusi, a istovremeno osigurava da se piletina u potpunosti kuha. Kotlete bez kokošjih prsa bez kostiju sjajne su za ovu metodu.
