Jela / Ulyana Verbytska
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: kocke 7 oz (35 porcija)
Kockice šećera je tako jednostavno napraviti kod kuće. Možete obojati i aromatizirati šećer, a zatim pomoću kalupa za slatkiše oblikovati u zabavne oblike. Ova metoda je savršena za izradu slatkih zalogaja za rođendanske zabave, tuševe za bebe ili mladenke ili blagdanske obroke. Poslužite ih uz svoj omiljeni čaj za uistinu elegantnu prezentaciju.
Sastojci
- 1 šalica / 7 unce šećera
- 1 žlica vode
- Neobavezno: bojanje hrane po vašem izboru
- Neobavezno: 1/8 čajne žličice okusa po vašem izboru (tj. Ekstrakt metvice, ekstrakt badema, ekstrakt vanilije itd.)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Ulyana Verbytska
U zdjelu stavite šećer i dodajte vodu. Miješajte dok se sav šećer ne navlaži.
Jela / Ulyana Verbytska
Jela / Ulyana Verbytska
Ako boja nije dovoljno tamna, nastavite dodavati malu količinu i malo je promiješati - bolje je biti oprezan nego dodati previše i previše tamne boje. Na kraju bi šećer trebao imati teksturu mokrog pijeska i skupiti se kad ga stisnete u dlan.
Jela / Ulyana Verbytska
Ako vam se čini previše suhim, dodajte malo žlice vode odjednom dok ne dobijete obradivu teksturu.
Jela / Ulyana Verbytska
Žlicom natopite šećer u šupljine kalupa, a zatim ga čvrsto pritisnite prema dolje u kalup. Pazite da ga dobro zbijete tako da se dobro drži zajedno i poprimi oblik kalupa.
Jela / Ulyana Verbytska
Nakon što se sve šupljine napune pakiranim šećerom, pomoću četke ili strugača za tijesto uklonite višak vlažnog šećera s vrhova kalupa.
Jela / Ulyana Verbytska
Za najbolje rezultate, šećer bi se trebao potpuno osušiti prije uklanjanja. Možete je pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi, gdje bi moglo potrajati od sat vremena do noći da se šećer postavi dovoljno za uklanjanje - to ovisi o konzistenciji šećera s kojom ste započeli, vlažnosti te dubini i veličini od kalupa.
Jela / Ulyana Verbytska
Alternativno, ako su vaši plijesni zaštićeni mikrovalnom, možete ih kratkotrajno mikrovalno ukloniti kako biste uklonili vlagu iz šećera i ubrzali proces sušenja. Sva se vremena mikrovalne pećnice razlikuju, ali započinju s 25 do 30 sekundi.
Jela / Ulyana Verbytska
Ostavite da se kalup kratko ohladi nakon mikrovanja, a zatim pokušajte lagano istisnuti oblike šećera. Prilagodite vrijeme mikrovanja i mirovanja kako biste dobili najčišće oblike nakon uklanjanja iz kalupa.
Jela / Ulyana Verbytska
Nakon što uklonite oblike, ostavite ih na sobnoj temperaturi kako biste bili sigurni da su savršeno suhi.
Jela / Ulyana Verbytska
Kocke šećera mogu se čuvati neograničeno u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Prilično su čvrsti, ali pazite da ih pakirate jer su također krhki i mogu se lomiti ili slomiti.
Jela / Ulyana Verbytska
Varijacija
- Za dodatnu poslasticu izostavite ekstrakt okusa i umjesto toga napravite kockice šećera s aromatiziranim šećerom, poput vanilijevog šećera, šećera lavande ili limunskog šećera.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- Zabava
